俗语“菜不摆三，筷不成五，席不成六”，啥意思？有啥说法吗？

说起吃，我们绝对算得上“美食民族”；即便是最寻常的普通农妇，从她们手中也能够炒出美味可口的佳肴。

正因为中华民族对于美食孜孜不倦的追求，“爱屋及乌”之下也产生了许多“餐桌礼仪”。尤其是在一些比较传统的农村，依旧保留着“菜不摆三，筷不成五，席不成六”的习俗，为什么古人的餐桌礼仪会有这样的讲究呢？

01 第一种餐桌礼仪，菜不摆三

既然是“菜不摆三”是一种餐桌礼仪，那么肯定会有诸多讲究。

首先，“摆三道菜”招待客人不符合礼仪；在饭桌上放三道菜，在老一辈农村人眼中，“三道菜”是敬鬼神、敬祖先的方式。对于活着的人来说，一定不能用“三道菜”来招待客人，这不符合礼仪。

其次，“摆三道菜”招待客人显得非常小气；农村人热情好客，招待客人一定要尽己所能，用自己拿得出手的“好酒好菜”招待客人。“三道菜”显得非常小气、非常寒碜，上不了台面。

最后，避讳谐音，“三”与汉字“散”谐音；对于旧社会的人而言，当需要“散伙”的时候，才会在宴席上准备“三道菜”。因此，一般不能用“三道菜”招待客人，否则会引起不必要的误会。

02 第二种餐桌礼仪，筷不成五

在传统的餐桌礼仪当中，“筷不成五”的讲究其实非常容易理解；那就是避讳“三长两短”！

因为“五双筷子”难免会有长有短，在传统观念当中“三长两短”是旧社会底层农民非常忌讳的事情，那时候田间地头辛苦劳作都是需要人力完成，一旦有个“三长两短”，轻则破财免灾，重则危及生命。

因此，为了规避这种“无妄之灾”，也是为了寻求一丝心理安慰，故而会有“筷不成五”的餐桌礼仪！

03 第三种餐桌礼仪，席不成六

与此同理，所谓的“席不成六”也是与“寓意”有关。那就是避讳“乌龟宴”！

旧社会的餐桌都是四方四正的八仙桌，在很多农村依旧保留着许多“八仙桌”；如果是六个人坐在桌子上吃饭，那么很有可能成为一种“乌龟宴”。究竟什么是“乌龟宴”呢？那就是东西（或者南北）方向各坐着1个人，南北（或者东西）方向各坐着2个人，从半空中俯瞰，就如同一个伸出四脚的乌龟，因此也就被称之为“乌龟宴”。

在民间虽然乌龟的长寿的象征，但是大多数情况之下，乌龟、王八都是贬义词；所以，农村人逐渐就有了“席不成六”的说法！

综上所述，对于如今的年轻人来说，“三长两短”虽然依旧是一种忌讳，但是并不会将这种忌讳与“筷不成五”的餐桌礼仪联系起来；并且如今酒店聚餐，都有圆桌与转盘，因此“乌龟宴”已经逐渐消失不见。

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最后，从这句俗语“菜不摆三，筷不成五，席不成六”当中，我们明白了，古人的餐桌礼仪是特殊年代的产物；对于优秀的传统文化，我们应该继承与发扬，但是对于唯心的传统文化，我们则应该弃之不用。

综合来源：齐鲁壹点