苌家添添 | 八宝粥小吃品类的未来创新模式
苌家添添是郑州一家主打有料八宝粥的全时段小吃快餐品牌，以品质化匠心粥品为核心优势，只为带给消费者舒适与安心。
麦设计在此次的全案合作之中，帮助苌家添添在郑州市场中突出重围，与一众老牌街边店快餐拉开差异。
1.苌家添添的产品打造
苌家添添的优势产品是八宝粥，苌家添添食材严挑细选来自全国的八种谷物，吉林秋田小町米、苏北大麦仁、五常糯米、新疆若羌大枣… 而且坚持熬足三小时，因为优质的选材，历经长时间熬煮也依旧饱满弹牙。
而在郑州市场，其他主打八宝粥的品牌用料不实在，且口感过于软烂。通过麦设计价值挖掘三分法，我们将产品机会点进行进一步梳理：
对手劣势：选材差，用料不足；一味追求熬制时间导致口感软烂
用户痛点：谷物少，喝的不痛快，口感不喜欢
自己优势；选材好，有嚼劲；谷物粒粒分明；制作工艺保留食材原味
同时我们将谷物在空间中进行阵列呈现，用以空间装饰，同时将产品原材料优势进行可视化直观展示
▽空间内的展陈
其他优势产品，我们也进行了系列打造
▽小笼包：手工现包 还原家的味道
▽湘西小炒鸡：秘制底料爆炒 香辣滋味上头
2.苌家添添的策略打造
“苌家添添”这四个字看似没什么联系，其实包含了创始人一家的名字。在了解到品牌名背后的故事之后，我们发现这是可以支撑起品牌形象与品牌价值的深层基因。也正是基于“家庭”，我们将品牌的核心文化价值定位“家文化”。
顾客就是我们的“家人”，给家人吃的，食材都有料！
基于产品核心差异化 品牌核心价值，构建品牌slogan：
添添有料，家的味道
除了品牌系统与文化价值的挖掘，另一个继续解决的重点是解决“苌”这一生僻字的认知。诸多餐饮品牌在遇到这种情况时可能都会选择将不容易记的生僻字变小，减弱识别的可能来规避风险。但苌家添添并没有选择这条路，有什么方式能快速让消费者记住这个字呢？
经过团队的脑暴，我们找到了一个天然的文化母体——《常回家看看》这首歌！
这首歌是中国传唱度极高的经典歌曲，从老人到小孩无一不会唱。另一个优势是《常回家看看》里关于“家”的塑造和描述，与苌家添添的品牌核心价值不谋而合！
于是我们将共有财产“私有化”，将苌家添添的“苌”植入之中，利用集体潜意识1秒唤醒大众对于品牌名的认知！
苌回家看看 喝碗八宝粥
将其呈现在门上显著位置，作为进店必经之地让每一个消费者都对这个字产生天然的认知。
▽门口标语展示
3.苌家添添的视觉打造
作为一个老品牌升级的项目，“苌家添添”不管是品牌策略和品牌视觉都需要注入新的理念。基于前期调研和组内脑暴，我们决定需要设定一个强有力的视觉符号来把品牌文化和爆品特征联系到一起，形成一条具有品牌文化且强记忆点的视觉主线。
“筷子”和“碗”是中国餐桌上不可缺少的两个主角，在大众心智中是有很强的认知。所以这是一个将公有符号转向私有化的过程，通过与“添”字的结合，我们打造出属于“苌家添添”的专属视觉符号。
▽苌家添添视觉符号
作为中式快餐的一员，品牌名字体设计也是遵循了高辨识度和方便落地的原则，以“宋黑”为基底，保留字体辨识度的同时，增加连笔和笔画饰角。
▽苌家添添logo解析
▽苌家添添logo
为了让“碗”这一视觉主线贯穿全品牌，辅助元素也同样是“碗”起来，让品牌更加有趣味性，成为一个和消费者互动的快餐品牌。
▽苌家添添视觉延伸
视觉展示
4.苌家添添空间设计
随着人们餐饮消费观念逐步改变，对消费质量要求不断提高，更加追求品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。设计师在此基础上希望打造干净整洁且明亮的空间氛围，融入木质温馨自然的属性，提升空间品质，区别传统快餐店铺简陋廉价的体验感。
在门头处，以家的元素及碗的视觉造型门头入口处区域成为一个主造型，简洁明了，与周围街边店铺形成鲜明对比，突出品牌文化感。
▽门头效果图
明档区域功能划分明确，优良的平面动线便于消费者选取菜品。灯箱与食材的结合，既突出食材的品质又增加美感。吊架和食材展示的形式组合，提炼中式元素，将品牌与空间结合，体现品牌文化匠心感。
▽现场实景图
源于苌家添添中“家”文化，做场景提炼，形成主题空间展示，强调是一家温馨的快餐厅。
门店中谷物阵列呈现，通过空间装饰进行食材展示，并进行食材信息漏出。
大面积使用木饰面以及运用品牌色来强化空间的视觉冲击感，以绿色作为主体色调，加强品牌辨识度和差异化。
▽现场实景图
品牌项目信息
创意总监：徐思宇
项目管理：房业
策略师：王雨辰
主案设计师：凉川
辅案设计师：777、刘云
文案师：地地
空间项目信息
项目管理：周晓杰
主创设计：谌乔迪
辅案设计：郭敏玲
落地深化：张圆圆
项目时间：2020.04-2020.07
项目面积：360㎡
项目地址：郑州市玉凤路与福元路交叉口向北118米路东
主要材料：木饰面 乳胶漆 水磨石砖 穿孔板 铝板 石材
供应商品牌：科定