今日立冬 | 冬令怎么补？送上两汤三粥五茶饮，“过冬养生指南”请收好！
立冬
《立冬》
唐·李白
冻笔新诗懒写
寒炉美酒时温
醉看墨花月白
恍疑雪满前村
《月令七十二候集解》：“立，建始也，冬，终也，万物收藏也”立，建始也，表示冬季自此开始。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意，中国又把立冬作为冬季的开始，因此在养生方面尤为重视。对此，福建中医药大学国医堂中医健康管理（治未病）中心陈淑娇主任医师说，立冬养生，一要养藏阳气，二要补肾摄精，三要心态平和。
过冬养生，你准备好了吗？
立冬防“寒”，养藏阳气
立冬以后养生重点在防“寒”，起居调养切记养藏阳气。要早睡晚起，即要适当早睡，早晨也不易起得太早，最好等太阳升起，阳气生发时再起床，有利于阳气潜藏。此外，注意衣着太厚太薄都不好，衣着过少过薄、室温过低，易感冒又耗阳气；反之，衣着过多过厚，室温过高则腠理开泄，阳气不得潜藏，寒邪易于侵入。
足部保暖，温暖寒冬
“病从口入，寒从脚起”，要想暖暖和和，健健康康地度过寒冬，就要注意脚部保暖。对于老年朋友来说可以选择棉鞋或者有厚度的羊毛袜子，爱美的年轻女性不要为了好看让脚受罪。“睡前洗脚，吃补药”，泡脚也是一种保暖脚部的方法。要注意的是，泡脚的水温不宜过热，最好40℃左右，糖尿病患者及心脑血管病患者泡脚时间不宜过长。
适度运动，提高正气
冬季锻炼不可少，适量的运动可增强身体抵抗力来抵挡疾病的侵袭。冬天寒冷，人的四肢较为僵硬，锻炼前要做好热身活动，可以选择瑜伽、太极拳、八段锦、五禽戏、广播操、慢跑、散步等轻松平缓、活动量不大的运动方式。衣着要根据天气情况而定，以保暖防感冒为主。运动后要及时穿上衣服，以免着凉。
此外，有心脑血管疾病的人应禁止做剧烈运动，如打球、登山等。患有呼吸系统疾病的中老年人，应避免寒冷的刺激，运动应在日照充足时，避开早晚，以免诱发疾病发作，而老年人室外运动更应注意保暖。
遵循“冬藏”，情绪宁静
在冬季，人体的代谢处于相对缓慢的时期，因此，冬季养生要注重于“藏”，“藏”的意思是人在冬季要保持精神安静。遇到不顺心的事情，要学会调控不良情绪，对于抑郁心中的不良情绪，可通过适当方式发泄出来，以保持心态平和。
科学饮食，补肾护阳
饮食调养要遵循:“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之，寒者温之”的古训，随四时气候的变化而调节饮食。元代忽思慧所著《饮膳正要》曰：“冬气寒，宜食黍以热性治其寒。”也就是说，少食生冷，但也不宜燥热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳补肾，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多吃萝卜、青菜、木耳等。
推荐药膳——
01
芪归羊肉汤
材料：黄芪3克，胡萝卜150克，羊肉280克，当归3克，盐、葱、姜、料酒适量。
做法：
1.将羊肉切块，飞水后洗净；
2.将所有原材料及葱、姜、料酒，放入砂锅中炖约1个小时，至烂熟后加入盐稍煮几分钟即可。
功效：益气养血，扶正培本。
02
山药木耳排骨汤
材料：猪小排、山药、木耳、枸杞、生姜、食盐、料酒适量。
做法：
1. 猪小排洗净后斩块，锅中放水并加入一小勺料酒，放入猪小排后大火煮开，猪小排煮至五成熟时关火捞出；
2. 木耳泡发后去蒂撕小块，山药去皮洗净后切滚刀块，生姜切片，枸杞冲洗干净后备用；
3. 将猪小排、木耳、山药放入高压锅中，加姜片后倒水，水需没过所有食材，开大火煮15分钟，转小火煮10分钟即可关火，撒入枸杞后焖一会儿，加少量食盐调味后即可食用。
功效：补益脾胃。
03
黑芝麻粥
材料：黑芝麻25克、粳米50克。
做法：黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。
功效：补益肝肾，滋养五脏。
04
桃仁红枣粥
材料：红枣100克，核桃仁50克，大米50克，桂圆肉、冰糖适量。
做法：
1. 将红枣、大米分别用清水漂泡，清洗干净放锅中，
2. 加入核桃仁、桂圆肉以及适量清水，武火煮沸，转文火炖煮1小时，至成粥，放入冰糖即成。
功效：活血养血。
05
茯苓粥
材料：粳米100g，茯苓30g，大枣30g。
做法：
1. 粳米淘洗干净，放入粥锅；大枣洗净与茯苓一同放入锅内；
2. 粥锅加入清水，大火烧开，烧开后转小火，熬制1小时，盛入粥碗即可食用。
功效：健脾养胃，养心安神。
温馨提示：冬令进补时，要让胃肠有个适应过程，不要一开始就猛补，不仅进补效果不大，反而容易伤脾胃。
推荐茶饮
黄芪二至饮
材料：炙黄芪30克，旱莲草、女贞子各20克，当归12克。
做法：将以上材料加水煎煮30分钟，去渣取汁代茶饮。
功效：滋补肾阴，培本固元。
黄芪山药红枣饮
材料：黄芪20克，鲜山药100克．红枣6枚，白糖适量。
做法：将黄芪加水适量煎煮，去渣留汁；鲜山药去皮切小块，红枣去核，再用黄芪药汁煎煮山药、红枣30分钟，最后加入白糖调味即可。
功效：补益气血。
桂圆安神茶
材料：桂圆肉15克，莲子20克，芡实20克。
做法：将以上材料加水煎煮30分钟，去渣取汁代茶饮。
功效：补肾益智。
首乌桂圆枣茶
材料：制何首乌20克，桂圆肉15克，大枣10枚，红糖少许。
做法：将制何首乌、桂圆肉及大枣煎煮2次，每次40分钟，合并药汁后加红糖适量，分早中晚服用。
功效：滋补肝肾。
红枣山楂当归茶
材料：当归6克，山楂10克，红枣5克。
做法：将山楂、红枣去核洗净，与当归、白糖放养生壶内，加入适量水，置于武火上烧沸，再改文火煮约15分钟即可。
功效：养血温中。
揉搓有方，安然过冬
1、揉搓手足心暖末梢
有时间可以经常揉搓手脚心，以改善末端血管的微循环状况，并具有手脚温暖的效果，或按摩穴位，也可以改善手脚冰凉的症状。
做法：用手掌快速揉搓手心、脚心，直到有热感为佳，每天早晚揉搓100下，接着揉搓各手指、脚趾100下。
功效：活血通络，温经除痹。
2、双手搓腰暖肾阳
双手搓腰有助于疏通带脉，强壮腰脊和固精益肾，腰部为“带脉”所行之所，特别是脊椎两旁的后腰，是肾脏所在位置。
做法：两手对搓发热后，紧按腰眼处，稍停片刻，然后用力向下搓到尾椎骨，每次做50~100遍，每天早晚各做一次。
功效：温煦肾阳，畅达气血。
【温馨提示】
因个人体质不同，本文提供经验方仅供参考，使用请遵医嘱。
陈淑娇
主任医师、医学博士、硕士生导师
世界中联中医健康管理专业委员会理事，世界中联李时珍医药研究会常务理事兼副秘书长，中华中医药学会体质分会委员，福建中医药学会治未病分会委员，福建中医药学会糖尿病分会常务、药膳分会常务、内经分会委员。长期工作于临床和教学一线，师从李灿东教授。获得第二届国家优秀博士生奖学金，第四届、第五届全国优秀中医药博士生论文一等奖、二等奖。在研主持一项国家自然基金面上项目，参研多项国家自然基金面上项目，发表国家级、省级、SCI论文10余篇。
【擅长】
中医健康管理，围绝经期综合征、内分泌代谢性、肾脏疾病、肿瘤术后调理、脾胃病、月经病、痤疮等病诊治。
名
医
荟
萃
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周三上午（08:00—12:00）
周三下午（14:00—17:00）
周四上午（08:00—12:00）
周四下午（14:00—17:00）
周六上午（08:00—12:00）
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图文编辑 | 五味子