'艾姜煮蛋'，扫净人体恶寒
寒热的均衡是人体精气神的基础，《黄帝内经》上说，'寒者热之，热者寒之'，它告诉我们后人：对于寒性疾病，只需用热性药物或者热性食物进行调理就可以了。内寒一去，气血自通，整个人就会由无精打采变得神采飞扬。-
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一位清秀的白领，因为痛经前来就诊。痛经实在是女人一辈子的内心隐痛，不少女人从中学开始，就会和痛经不期而遇。乃至于很多女人都不怎么把它当成病了，因为它太常见，就像普通的感冒、咳嗽、鼻炎一样。除非到了疼痛十分厉害、不能忍受的时候，否则不会轻易到医院来就诊。-
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'你是不是月经前就开始感觉四肢冰凉，小肚子冰凉，还不敢使劲按，按了就疼啊？'我试着问她，因为寒性的痛经是最常见的。-
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'对，对，对！'她连连点头，还惊奇地问我：'大夫，您怎么看出来的？我几乎每个月都会痛经，这到底是为什么呢？'在门诊上，时常碰到一些'刨根问底'的患者，总喜欢像春节晚会小品里面的那个蔡明一样，追问'为什么呢'。-
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道理其实挺简单的，你也能够一听就懂：俗话说'痛则不通，通则不痛'，气血不通，就是痛经的总病根。当然，导致气血不通的原因有很多，气血虚、气血淤、气血寒、气血热……普通人自己不太容易分清到底是哪种，这就需要我们专业医生来帮您了。我给这位女学生摸了一下脉，她的脉摸起来有种沉紧的感觉，说明体内有寒；再看舌苔，明显发白，说明没有热；通过问诊，知道这位白领月经量少，颜色黯，有血块。这都说明体内有寒，是最常见的寒性痛经。在来看痛经的女性中，十个人里有七八个是这种类型，她们的典型症状是：月经前后感觉四肢冰凉，小肚子冰凉；月经量少，颜色黯，有血块。-
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'我们好多姐妹都有痛经的毛病，大夫，您说这都是为什么呢？'今天碰巧病人不是太多，我就向她解释：'痛经的时候，小肚子冰凉是很常见的，不过，有的人喜按，按一下就舒服多了，这是血虚的表现。而有的人不敢使劲按，使劲按就很痛，这是血淤的表现。还有人痛经的时候，小肚子不凉反热，月经量多、白带多，那是湿热型的表现……像你这样的寒性痛经是最常见的，应该是你平时常吃凉东西，什么冷饮、雪糕、冰激凌、朝鲜冷面什么的，或者，常呆在空调开得很足的环境造成的。'-
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她想了想，然后摇摇头，'我知道我体寒怕冷，所以平日很注意避开凉的东西，很少吃雪糕、吹空调，连洗手、洗脸我都得把水调成温的。为什么还是寒性痛经呢？'这倒让我觉得有点奇怪了，明明是因寒导致的血淤，为什么在这个女孩身上没有常见的让人致寒的生活习惯呢？-
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于是，我继续追问下去：'你想想看，最近有没有吃了很多西瓜、梨等水果，或者喜欢吃藕、苦瓜等食物呢？'-
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'您真神了！连我最喜欢吃西瓜都知道！'她眼睛瞪得溜圆，似乎我'能掐会算'，'还有，我特爱吃清炒苦瓜，顿顿离不了。这可是我们女生的减肥美容食品哦。'我微笑了，在中医看来，没有无缘无故的疾病。倘若是寒邪致病，如果没有外界之寒（比如，寒冷天气、空调冷气）侵入，则必有内在之寒（寒性食品、冷饮等）产生。西瓜和苦瓜都是典型的寒性食物，如果体质偏寒的人吃了，就特别容易'雪上加霜'酿成寒性疾病。-
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也许有人会质疑：大夏天的我也喜欢吃西瓜呀，难道多吃了几块，就因为西瓜性属寒凉而把我吃成'冰疙瘩'了？对一般人来说当然不会。举个通俗的例子：每天的天气变化不定：有时寒，有时热，有时湿（雨、雾），有时燥，有时风……绝大多数人都不觉得怎么样，只有个别体虚之人会因为天气变化而经常感冒。吃西瓜致寒也是同样道理，绝大多数人都没有问题，但如果你体质偏于寒性，而且每天都大吃特吃西瓜、苦瓜这些寒性食品，那么，寒邪就会积少成多，乘虚而入。-
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听完这个道理，这位姑娘恍然大悟，原来，自己虽然在月经前很注意不喝冷饮、碰冷水、吹空调，但是，饮食上还是没有刻意避开寒性食物，所以，西瓜之寒、苦瓜之冷，就趁机偷偷进入体内，让自己痛经的毛病屡犯不止。-
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'像我这样寒性痛经的姐妹们挺多的，我们到底该吃什么最好呢？'-
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我回答她说，我教你做一个'艾姜煮蛋'，不仅能养生治病，还能美味解馋呢。到中药店买一点儿艾叶、干姜，到商店买来鸡蛋、红糖。每次的比例是：艾叶10克、干姜15克、鸡蛋2个、红糖适量。做起来非常简单，将干姜切片，和洗净的艾叶、鸡蛋一同放进锅里，加适量清水，先用文火把鸡蛋煮熟。然后，把煮熟的鸡蛋剥壳，再放进锅里药汁中煮10分钟，加进红糖。好了，一道热气腾腾、火力十足的'艾姜煮蛋'就'出炉'了。吃蛋喝汁，美味可口，但功效完全相当于苦口的中药。-
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这道药膳来源于古代名方中的艾姜汤，其中艾叶能暖气血而温经脉，专治女性气血寒滞、腹中冷痛；干姜能去脏腑之沉寒，最擅治下焦虚寒、胃部冷痛；而在艾姜汤中加入鸡蛋和红糖，则能补血活血、扶正祛邪，让人尽享'热情'的美味。-
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一个月后，这个女孩又来复诊。她告诉我，每天吃一次'艾姜煮蛋'，这个月再来例假的时候，肚子一点都不痛了，以前的'冰脚丫'现在也有了热乎气儿。而且，她还把这个灵丹妙法告诉了她所有的闺中好友。这次来，她不是让我看病的，而是询问像她这样寒性体质的人，到底什么该多吃，什么不能吃？-
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碰上这样有灵性的患者，我打心眼里高兴。'艾姜煮蛋'不仅能治常见的寒性痛经，更能扫净女性体内的诸多恶寒症状，比如经常怕冷、手脚冰凉、唇舌青紫、小便清长、大便稀而不成形、肚子冷痛、月经紫暗夹血块等。这类寒性病症虽然名目杂多，但都可以靠'得温则舒'，'得温痛减'这条准则来辨别。-
- 什么能祛寒呢？但凡热性、温性的中药乃至食物，都是清扫体内寒证的灵丹妙药，又何止艾姜煮蛋？我给她列了个针对常见寒性疾病或体质的食物宜忌清单：少吃生冷寒凉的黄瓜、冬瓜、藕、莴苣、荸荠、瘦猪肉、鸭肉、海蜇等食物，少吃西瓜、梨、柿子等水果，少喝绿茶、绿豆汤等饮品。多吃性属温热的韭菜、芫荽（即香菜）、牛肉、羊肉、鸡肉、鳝鱼、海虾等食物，多放葱姜蒜、辣椒、花椒、胡椒等热性调料，多喝生姜红糖水、红茶等饮料。女性朋友喜欢吃零食，还可以多吃点瓜子、荔枝、桃杏等小吃。有了这张清单，自己就可以制作'驱寒妙药'，比如，韭菜炒海虾、香菜爆鳝鱼、水煮胡椒牛肉片等等。-
- 其实，普通人饮食的寒热风燥湿等属性和中药的药性没有太大的差异，只要你真正留意，生活处处有中医啊！
