天气冷了，火锅经济“热”了

刘舒婷 · 2021-10-15 09:39:17

来源：益阳日报

“最近气温突然降低，吃个火锅驱驱寒。”连日来，随着天气转冷，不少市民外出就餐时选择吃火锅。10月13日，记者在中心城区大大小小的火锅店看到，店内生意都“热”了不少。

在赫山区羊舞岭小区小吃街的犊门火锅店，大厅内座无虚席，门口还有几位正在等位的顾客，不时询问着何时才能用餐。“我们店是新店，加上现在天气变冷，所以常常要排队。”服务人员告诉记者。在万达广场四楼的川锅一号店内，不少顾客在佐料台前配备火锅蘸料。“我喜欢偏辣一点的口味，再多放点葱和香菜。”市民周先生说。顾客选择的火锅汤底也五花八门，有鸳鸯锅、四宫格、九宫格等。唇辣号火锅店里，食材在咕噜咕噜冒着热气的汤底里翻滚，三两好友围锅而坐，一边望着油火的缠绵，一边谈天说地聊着生活。

有人选择去火锅店消费，也有人喜欢自己动手。在沃尔玛超市的火锅配料区，海底捞、重庆火锅、小肥羊等火锅底料品种达十多种，价格从5元到30元不等。食品区工作人员告诉记者：“降温后火锅底料销量比夏季好了很多，特别是周末的时候，不少市民会购买食材自己回家做。”秀峰中路的锅圈食汇火锅烧烤食材超市内，也有不少市民在挑选食材。商家还推出了火锅食材套餐，有29.9元的单人餐，食材包括三鲜锅底、鲜肉蛋饺和羊肉牛肉卷，也有139元内容丰富、荤素搭配的双人餐。“自己在家做，既卫生又省钱，外面139元哪能吃到这么多的东西啊。”正在付款的朱女士表示。