美食精选：汤汁小土豆、鲜香土豆片、胡萝卜浓汤、焦脆土豆丝煎饼

汤汁小土豆

材 料：

小土豆300克，盐，孜然粉，黑胡椒碎，辣椒粉，椰子油

步骤：

1、把没削过皮的小土豆放入锅中，加入适量的橄榄油；

2、再加入素高汤，水量以没过土豆为好；

3、盖上锅盖，注意要留有小空隙，以免汤煮溢出来；

4、小火煮上二十分钟，关火，用铲将土豆按压，让其裂开；

5、再打开火，大火收汁，直到汤汁完全被土豆吸收，剩余油脂开始煎烤小土豆且表面微微发黄；

6、加入孜然粉、加入辣椒粉；

7、最后加入黑胡椒碎；

8、翻炒一下，土豆两面都煎至金黄色就可以出锅了。

鲜香土豆片

材料：

土豆3个，胡萝卜1个，青椒1个，姜适量，芝麻油适量，香醋1勺，生抽3勺，椒盐粉适量，小米椒5个

步 骤：

1、土豆去皮切片

2、青椒切块儿，胡萝卜切片，姜切碎，小米椒切段

3、调碗料汁：香醋一勺、生抽3勺、盐适量、椒盐适量

4、烧热底油，姜、小米椒下锅爆香

5、土豆片、胡萝卜片下锅翻炒

6、料汁倒进锅里炒匀

7、青椒下锅，稍稍加一点儿水翻炒，最后调入芝麻油出锅

土豆胡萝卜浓汤

材 料：

土豆1个，胡萝卜半根，盐、椰汁、黑胡椒、欧芹碎适量

做 法：

1、土豆去皮切成小块，胡萝卜洗净切成小块

2、将食材放入耐高温的容器，加入一点清水

3、放入微波炉将所有食材打熟，打到软糯

4、打好的食材放入料理机，加入椰汁，盐，黑胡椒

5、搅拌成细腻的糊即可

6、装入容器撒上欧芹碎即可

焦脆土豆丝煎饼

材 料：

土豆，椒盐，辣椒粉，熟芝麻，番茄酱

步 骤：

1、将土豆去皮洗净用擦丝器擦成细细的丝

2、将平底锅烧热放入少许油匀开，把土豆丝放入平底锅

3、开小火将一面烙上上色，然后翻过来将另一面烙上色即可出锅，撒上椒盐粉、辣椒粉

4、煎好的土豆丝饼，抹上番茄酱

5、撒上一点熟芝麻6、用刀切成块，即可食用7、两面金黄有脆皮，非常好吃