雪野湖边的鲜美滋味——雪野鱼头汤

不吃花鲢头，枉来雪野游。提到雪野湖，不得不提远近闻名的美食——雪野鱼头汤。

雪野湖水域宽阔，水草肥美，湖水清澈，适合多种淡水鱼类生存，其中盛产的花鲢个大肉鲜，正是制作雪野鱼头汤的原料。

雪野鱼头汤做法十分讲究，必须用甘甜的山泉水、产自雪野湖的大花鲢鱼，配以独特的佐料，文火慢炖缓熬。这样炖出的鱼头肉质鲜嫩，汤色乳白，鱼肉入口即化，令人回味无穷。雪野鱼头汤不仅颜值高，营养价值也极为丰富，常食有健体强身之效。

雪野鱼头汤作为雪野湖最具特色的美食名吃，被食客誉为雪野一绝，并已被山东省经贸委组织专家评为“山东名小吃”。如果您来到雪野旅游，一定别忘了尝尝这色鲜味醇的“雪野味道”。

文字：宋潇萌

编辑：高晓冉