【舌尖上的艺术】清炒苦瓜烹饪流程。策策划.总监.主厨：奥运大爷

【舌尖上的艺术】清炒苦瓜烹饪流程。策策划.总监.主厨：奥运大爷

【图片】清炒苦瓜烹饪流程。策划.总监.主厨：奥运大爷。2020.11.8

图一，苦瓜

图二，切开

图三，去瓤

图四，瓜肉

图五，切丝

图六，瓜丝

【烹饪秘籍】清炒苦瓜。苦瓜，洗净，去瓤，切丝；起油锅，下少许蒜头，爆香；下瓜丝，下少许水，翻炒，片刻；下适量调味品，翻炒，或焖煮，片刻。即可。鲜嫩翠绿，甘甜可口。