为什么要节约粮食，还记得小时候经历的“双抢”吗？

我们这一代人，如果你在南方农村出生长大的话，记忆中最辛苦的劳动莫过于“双抢”了。

这个双抢，可不是现在所说的飞车抢劫，抢夺，而是抢收早稻和抢种晚稻。为什么要抢收，抢种？主要是跟农时有关，湖南、湖北、江西、浙江、四川等省份都是种双季稻，但这几个省的无霜期却没有广东、广西两省那么长，为了不让晚稻受到霜冻影响，晚稻必须在早稻一收完就马上种下去，一天都耽搁不得。所以，时间特别赶，也就造成了“双抢”这种特别辛苦的农业劳动。

具体的说，双抢是从7月下旬开始的，那时候刚好是学校放暑假，一家人不管男女老少都要上阵，农村是看不到一个闲人的。

一大早，天刚蒙蒙亮，一般早上5点左右，全家都起来了，老人开始准备早餐，大人就要赶到稻田里割稻子，把稻子割下来后，一捆捆按顺序放好，以便以后的操作。

到了8点多钟，割稻子的人回家吃早餐。吃完以后，大人们就抬着打谷机，带着小孩赶到稻田打稻子。这可能是最辛苦的农活了，那时候的打谷机没有机械动力，全靠人用脚踏动踏板，带动打谷机的滚筒飞转，给稻谷脱粒。

踩打谷机的人不仅脚要用力踏动，手还要握紧稻子捆来回翻转，眼睛要盯着稻草的尽头，看稻谷是否脱粒干净。小孩子也不轻松，要来回搬运割好的稻子捆给大人。为赶上大人的速度，小孩们在泥泞里深一脚，浅一脚的来回飞奔，速度稍微慢一点，就会受到大人呵骂。

打谷机的谷桶容量有限，每到一定时间，人们就要把脱下来，带着很重水分的谷子运去晾晒。晾晒稻谷的工作主要由老人来完成。一年最热的季节，最毒的太阳当头，老人们本来身体就虚，因此，很多老人都用一块毛巾打湿了包着头，以此抵御太阳降温。

早稻从田里收割完之后，农民得马上平整水田，抢插晚稻。那时候，机械化耕作少，耕田主要还是靠水牛。但并不是家家户户都养了水牛，没有养牛的人家得请别人带牛来耕填，是在请不到，只有一家人上阵，赶时间人工翻田。

抢插晚稻又是男女老少全家上阵，小孩子不但要来回运秧苗，有时也得下田插秧。同时，晒谷子，运干稻草等农活还得同时进行。所有这一切都必须在十五天左右完成，才会不误农时。

双抢的时候，唯一有点安慰的就是，那几天的伙食特别好，即便是平时舍不得吃肉，家里也会在集市上买几斤猪肉回来。在劳动的间隙，有时还有十几分钟休息时间，大人会买一些西瓜给大家解解渴，补充一下体力，这可能是我们在双抢时候唯一的期盼吧。

双抢只是农村在一年中三大农忙时节之一 ，其他两大农忙时节分别是种早稻，和收晚稻。但是，即使这样一年忙下来，一家的收成是多少呢？刚够一家人自己的口粮和交公粮而已，想要点活钱，还得种点其他，养个猪什么的。

所以经历过双抢的人们想想，你还会浪费粮食吗？