手把手教你制作生津、降火、润肺、止咳的秋梨膏！
每到秋天，天气干燥，人们受秋燥的影响容易出现咳嗽的情况，这时候家家户户都会备上一瓶秋梨膏，冲水喝一碗，润肺止咳，效果很好。不过，秋梨膏并不是甜味的饮料，它是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品，《本草求原》中所载的“秋梨蜜膏”为史料记载，相传始于唐朝。据说，唐武宗李炎患病，终日口干舌燥，心热气促，服了上百种药物均不见疗效，御医和满朝文武束手无策，正在人们焦虑不安之时，一名道士用梨、蜂蜜、及各种中草药配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病，从此，道士的妙方成了宫廷秘方，直到清朝流入民间。
其中，梨润肺，枣补血，姜暖胃，蜜养神，这秋梨膏可谓一道秋季滋补良品，具有生津、降火、养阴、润肺、止咳等作用。
市面上的秋梨膏产品很多，随处都可购买，但说起来，这秋梨膏也并不难制作，如果您的家里备有这些食材，不妨自己在家熬制一下。
秋梨膏制作教程
原料：
雪梨8个，生姜1块，红枣15枚，罗汉果2个，川贝5克，老冰糖适量。
制作方法：
1、雪梨清洗干净，削去外皮，切成细丝；
2、生姜切丝；红枣去核切成片；
3、川贝用擀面杖压碎，罗汉果2只拍散；
上述食材放入锅，加入一把老冰糖煮开，边煮边搅动，慢慢的水就出来了，转小火煮20分钟，煮至软烂，颜色发红，关火放凉；
4、将煮好的食材放入纱布中，挤出梨汁，再用漏勺过滤一遍；
5、然后倒入锅中，开大火熬至浓稠，转中火熬5分钟至焦糖色，有点拉丝的感觉关火；
6、稍晾凉后，倒入三大勺蜂蜜搅拌均匀装入密封罐中即可。
秋梨膏要辨证服用
秋梨膏固然是润肺止咳的佳品，但即使秋梨膏口感再好，也不能当成饮料随便喝，而应当辨证来服用。
◆◆中医讲“燥邪伤肺”，燥为阳邪，从口鼻侵于肺，最易耗伤肺阴。秋梨膏所含成分多是为防润燥护阴之品，比如秋梨、罗汉果、贝母等，因此对于阴虚肺热之燥咳，特别有效。
◆◆然而，咳嗽有诸多证型，比如风寒咳、风热咳、痰饮咳、肝火咳等，此时吃秋梨膏不仅效果不佳，有时还会雪上加霜。
◆◆此外，中医认为秋梨膏性凉，故脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好少吃或不吃，以免虚寒症状加重，更容易腹泻，即便是易上火、大便干、咳嗽的患者也不要喝，应适可而止。
◆◆还应注意一点，因秋梨膏含糖量较高，因而糖尿病人也不适宜食用。
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