20年前风靡市场,今却被抛弃,一斤卖5元都难卖动,市场很难看到

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在每年的春节前期,市场中的水产品也卖出了比较高的价格,比如说花鲢在半个月前一斤才4元钱,结果到了如今卖出了6元每斤,昂刺鱼以往都是15元每斤,如今涨到了18元一斤。这让不少农民的购买负担增加,不过相比猪肉的29元每斤,大家还是选择购买水产品食用。
今天要说的这种鱼就是鲶鱼,相信农村娃对它不会陌生,在小的时候总能抓到很多,那时候大家都会将它当成美味品尝,认为它是和昂刺鱼一样的食材,没有什么刺,吃起来的口感很是美味,这让不少人也是特别的喜欢。大家在钓鱼时如果能看到鲶鱼,那准会将它当成美味去看待。
其实它在20年前可是十分风靡的,一斤卖出了15元,毕竟它的营养成分多,其中的蛋白质、氨基酸等成分都比较多,对于孩子们来说,面对鲫鱼和鲶鱼,大家都会首选鲶鱼,说白了还是它没有什么刺,备受大家的喜欢。
只是如今就不同了,它被当成了一种垃圾鱼品尝食用,在市场中已经很少有人贩卖,昨天想要去集市上购买,结果老板却说,现在谁还吃鲶鱼,都认为它是在污水里生存的,依靠吃垃圾、粪便等长大的鱼。结果大家都不愿意购买,就算一斤卖出了5元都很难卖得动,可见购买的人不是太多。
而鲶鱼的饭量比较大,如果喂养的话,很难能赚上什么钱,因此喂养的人已经非常少见了。其实网上流传的是八须鲶鱼,它的生性比较残暴,那些垃圾、死鸡、死鸭等东西,都会被当成一种独特的食用产品。作为一种食肉性的鱼类,它们的生命力十分的顽强,就算是在污水中也能够很好的存活,这样一来生长的速度比较快,味道并不是太好。这种鲶鱼吃垃圾的网络言论也持续发酵泛滥,导致鲶鱼成为不干净的鱼的象征。
当然胡子鲶在近年来也进入市场中,结果很多人买回家之后发现肉质粗糙,食用的口感差,结果大家自然是不会购买。正因如此本土的鲶鱼没有了生存之路,价格再低人家也不识货。
笔者认为土鲶还是值得一吃的,毕竟它对水质的要求高,在那些污水池内铁定是生存不了的,其营养成分也比较多,其中的钙磷钾、蛋白质等成分比较多,很容易就会被人体吸收,对人的健康也有一定的保障。
不过消费者在进行购买时,一定要认清楚什么是胡子鲶,什么是土鲶,最简单的就是从胡须上来看,一般土鲶的重量在2斤内,个头上很小,而胡子鲶的个头比较大,还是8个胡须。不管怎么说,在饮食上我们要注意好健康问题,这样才能确保自己的健康更有保证,大家怎么看呢?
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