舌尖上的浙江,深藏在杭州的6大美食小吃,你吃过吗?

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杭州杭帮菜自是众多,有不少美味的吃食。杭帮菜的口味以咸为主,稍微带点甜头,不像上海菜那么浓重,也不像苏州菜那么甜,很容易被人所接受。另外,杭帮菜相对清淡平和,极具精华,甚得喜爱。接下来给大家分享6道杭州美食,里边杭帮菜居多哦!

美味虾爆鳝鱼

本人是不怎么喜欢吃鳝鱼的,所以之前去杭州一直没有品尝这道菜,但是上次吃了以后我才知道我以前竟然错过了如此美味的食物。这道菜的做法简单,吃起来的时候虾仁比较软嫩,鳝片松脆,酸甜可口,外焦里嫩,配上蒜香,你绝对是杭城的传统风味。

东坡肉

这玩意大家都很熟了,全国各地都能吃到,不同地域的东坡肉,口味与做法都存在着很大差异,杭州是相对比较正宗的,卖相诱人且肥而不腻,流传至今已经上千年,喜爱者甚多。

西湖桂花藕粉

用优质鲜藕制作,呈半透明状,入口细腻柔滑。加上杭州盛产的桂花和西湖产的莲子,清香扑鼻。还有治疗牙痛,咳喘痰多,经闭腹痛的功效。

叫化童子鸡

叫化童子鸡是一道色香味俱全的传统名菜,属于浙菜系杭州菜。此菜鸡身白净,肉酥离骨,食不嵌齿。它采用具有地方特色的嫩母鸡,在鸡腹中填料,用西湖荷叶包扎,再用绍兴酒脚料、盐水调和的酒坛泥裹在外面,放在炭火或烘箱中煟烤,原汁不走,鸡肉酥嫩,香醇透味。在煨烤的泥巴中加入绍酒,将鸡包以西湖荷叶烤制,使荷叶的清香和母鸡的鲜香融为一体。于是经历年延传下来,“叫化童鸡”的名声远扬。

片儿川

片儿川是杭州的一种面条。里面放了雪菜,嫩笋和肉丝。面好吃,汤又鲜美可口,价格还经济实惠,来杭州这碗面一定得尝尝,你一定会爱上它。

蜜汁糯米藕

蜜汁糯米藕可以当作凉菜,也可以当做甜品,将糯米塞进莲藕的小孔中,再用牙签固定莲藕,避免在用蜜汁煮藕的过程中糯米漏出来。甜蜜蜜的蜜汁糯米藕深受小孩和漂亮小姐姐的喜爱,菜上桌没有多久就被大家抢光了,喜欢甜食的朋友可一定不能错过。

你都吃过几种?对它们有什么评价,欢迎大家一起交流讨论一下哦!

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