像个咖啡师那样去思考手工皂的配方设计

一花一世界,一皂一匠心

花老师的上一篇文章《如何把咖啡口感醇厚的设计理念,应用到手工皂洗感的设计上》和大家说了冲泡一杯口感醇厚的咖啡的几大要素:

  1. 味道的复杂性:甜味,酸味,苦味等混合,让味道变的复杂和有深度。

  2. 味道的持久性:余味在口中的停留时间

  3. 细腻的质地(食物的口感,舌尖上的感觉):咖啡中所含的胶质等微小的颗粒,给人所带来的粘稠口感从而使人感觉口感醇厚。

在这几大要素里,花老师觉得味道的复杂性是最重要的,这也是作者把它列为首位的原因。

比如,花老师最近经常在家冲可可粉喝,但是,你只是单单冲可可粉喝,肯定不会用醇厚这个词来形容你刚刚喝到肚里的可可粉溶液。如果你加的可可粉量足够大,你最多用“浓”来形容。但是当你往可可粉溶液里加了牛奶之后,味道就不一样了。你再添加咖啡,蜂蜜等风味迥异的添加物,你会发现,当你添加不同风味的种类足够多,量足够大时,你就会情不自禁的用“醇厚”这个词去形容你刚刚喝到肚里的溶液。

“醇厚”这种高级口感,其实是大脑面对众多并且复杂的味道,自己没法“分析”后的产生的“感角”。这就像当某人面对无法解决的局面时,往往用“复杂”,来形容和抱怨。

那么作为皂师的我们是否也可以用同样的道理来设计手工皂的洗感,让肌肤也产生同样的“感角”呢?

答案是:可以的

老师以前写过一篇文章《脂肪酸---皂化的最小单位》和大家说皂化的最小单位是脂肪酸,所以让手工皂的洗感“复杂”可以通过脂肪酸的配比来完成。

油脂里起到手工皂作用的常见脂肪酸并不多,无非是:月桂酸,棕榈酸,棕榈油酸,硬脂酸,油酸,亚油酸,亚麻酸等,因为每种脂肪酸遇水融化的速度,在肌肤停留的时间,清洁力,保湿力,补水力,清爽力等不同,大家可以通过手工皂的配方设计,尽量丰富脂肪酸的种类,和完善脂肪酸的百分比。

大家还可以利用像粉末状的添加物或者奶等丰富洗感。

这样做出来的手工皂,不仅会像香水一样,有前,中,后劲,而且还会让人感觉很“醇厚”。

当然了,花老师得承认,油酸是让手工皂的洗感“醇厚”的主力军,但是如果你在保证油酸的百分比时能竟可能的加入其他脂肪酸,洗感对皂粉来说会更加的“丰富”和“复杂”,也就是更接近“醇厚”。

亲,当你看完本文,有没有一种脑洞大开的感角

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