【小知识】《泡菜》

专家研究，泡菜不仅有营养，还能减肥!

在过去，由于没有冰箱，很多地方，只有用腌渍的方法保存蔬菜，才能让一整个冬天都有菜吃。

现在，没有存储的烦扰，也有很多人把泡菜当下饭的小菜吃，味道确实不错！

其实，泡菜还是有营养的。泡菜有维持膳食营养均衡、调节肠道微生态平衡等作用。

当然，物极必反，吃泡菜还是要适量食用，毕竟它己经“泡”过。