炒拉条子 帮忙转发分享下

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大家好，我是美味小舍小刘

今天给大家分享的是炒拉条子的家常做法

先和面

盆里加入面粉

然后往里面加入盐

1斤面粉大约加6g的盐

半斤水和面

把面粉搅成絮状的时候

再往里面加入大约15g食用油揉在一起

面团揉好后

盖住让它饧发20分钟左右

面团饧好后

把面团继续揉光滑

在案板上刷一层油

用擀面杖把面团擀的薄厚均匀宽窄相同些

在容器里面刷层油

把擀好的面切成宽窄相同的条放到盘里面

上面继续刷上油防止粘连

再用保鲜膜封住饧面2个小时左右

在饧面的时间里准备其它的配菜

西红柿、洋葱、小青菜、葱、还有青椒

把青椒切成小片

切点葱花

西红柿切小块

现在饧发好了

把面条在案板上稍微搓两下就非常好拉了

拉的粗细相同一些

好了，可以下锅煮了

快出锅的时候往里面加入小油菜烫一下

拉条子煮好后捞出来过下凉水

锅里面油热以后放入葱花炒香

然后放入青椒、洋葱、十三香翻炒

再加入西红柿翻炒均匀

加入生抽

再加入提前炒好的鸡蛋翻炒

最后加入煮熟拉条子翻炒

然后加入盐和鸡精搅拌均匀就可以出锅了

好了，咱们这个家常版炒拉条子就做好了

自己在家做的炒拉条子筋道爽滑

味道比饭店里卖的都要好吃

今天的视频就到这里了