泛滥的“注胶肉”，隐藏在这几类肉当中，买时请擦亮眼睛

食物现在不但越来越丰富，还越来越漂亮。人们不再只追求好吃，还要追求好看。买什么东西，颜值会一定程度上影响人的判断。买菜买肉的时候也是这样的，买菜的时候，那些好看的，肯定要比那些乱七八糟七扭八歪的销售得好。追求美好是人的天性。就像是买黄瓜，歪歪扭扭地没人要，连卖的人都嫌弃，说看着难看赶紧便宜卖了算了。

买肉类的时候也是这样，所以卖肉的摊位，都会有红红的灯光，照到肉上，看着新鲜好看，这样买的人就多。现在肉有很多的注胶肉。就是肉里添加上食用胶，把肉粘合起来。为什么要好好的肉加上食用胶呢？有的是为了把碎肉粘合到一起，作为整肉卖。有的是为了做成某一种样子，满足多样化需求。有的是为了粘起来，更好看，看起来肉的品质更好。

泛滥的“注胶肉”，隐藏在这几类肉当中，买时请擦亮眼睛。今天我们就分享一下，最容易加入食用胶的几种肉类产品吧。

第一种，切块五花肉。

现在有一些冻的五花肉，大多数是通过网络购买的。价格特别便宜的一些，就是我们做红烧肉的时候，切成块的样子，是冻着的，化冻以后，红白肉分开，一看就很明显是注胶肉。

第二种，羊肉片。

羊肉片要肥瘦相间，才会让人看着胃口大增，七分瘦，三分肥，红白相间，立马上升一个档次，能够卖个好价钱。看到漂漂亮亮的外观，人们自然爱买，可是有的羊肉片，不是用羊肉做的，是用其他的肉，比如说鸭肉和肥肉拼接到一起的，怎么拼？当然是用胶粘到一起，切成羊肉片的样，属于滥竽充数。

买羊肉片一定要到正规的地方，如果是带包装的，要看配料表，正规厂家，如果不是纯羊肉，配料里有用到胶的话，那是要在成分表里写出来的。但不是正规厂家生产的，就没有办法区别。所以羊肉片尽量自己在家里切，或者是从卖羊肉的地方买好了，卷起来自己回家冻好了，然后再拿回去让，热心摊主帮忙切成片。

第三种，牛排。

牛排非常多品种，有的牛排卖的价格不贵，甚至低于市场上生牛肉的价格，那怎么可能呢，价格非常低的牛排，是用碎牛肉注胶做成的。还有的牛排，就算是原切的，也可能会用机器把肉滚圆，滚圆的过程中，有一些会用胶把肉粘住，维持牛排的漂亮形状。

第四种，火锅丸子

这些QQ弹弹的丸子是吃麻辣串，火锅等等，必点的一些食物，这些丸子都要用到食用胶，这一类的产品大家心知肚明里面没有什么好东西，但是又被它的美味折服。所以既然控制不了美味的诱惑，那还是少吃为妙吧。超市里就算是一个品牌的丸子，成袋包装的品质，要比散装得好。

注胶肉，里面的胶都是食用胶，不是不能吃，而是可以不吃的话，没有必要吃，为什么有好好的肉不吃？要去吃注胶肉呢？