从南到北中轴线72
前门大街上的老字号
本节目为北京广播电视网络视听发展基金扶持项目
前门大街在中轴线上是个神奇的存在。我们之前说过，前门大街也叫八字街，因为东西两侧伸展出很多斜街。而前门大街实际由三条街构成，除了前门大街正街，东西各有一条南北向的街道。东侧由肉市、布巷子和瓜子店、果子市构成，而西侧，则是珠宝市街、粮食店街构成，近年来很火的，还夹杂着一条门框胡同。与前门大街相交，大致东西向的胡同也有很多，那您知道都有什么吗？
与前门大街相关的胡同有不少是著名的商业街，在前门大街东侧，有西打磨厂街、鲜鱼口和大江胡同；在前门大街西侧，有前门西河沿街、廊坊头条胡同、廊坊二条胡同、廊坊三条胡同和大栅栏等等。这些商业街纵横交错，形成了前门大街地区独特的商业网络，其中老字号云集，并且涵盖吃喝穿用、银行金店戏楼戏园子等等，在老北京人心目中占有极高的地位。
鲜鱼口街形成于明朝，在《京城五城坊巷胡同集》中的名字叫鲜鱼巷，是因附近的渔民在前门东南的泄水河，也就是三里河打鱼，到这里来卖，形成了专卖活鱼的市场而得名。清朝和民国时把这里叫做鲜鱼口。值得一提的还有两个小胡同，一个叫小桥胡同，它的前身是一座泄水河上的过河桥，是渔民从河的北面到鲜鱼口来的必经之路，清乾隆以后就不存在了，只留下了小桥胡同的名字。另一个小胡同叫梯子胡同，在小桥的东面，因这段路原来是河堤，由东向西逐渐增高，走在这里就像上梯子一样，故得此名。在1965年北京市整顿街巷路名时，这两条小胡同加上梯子胡同东头的新者柏胡同都并入鲜鱼口，统称为鲜鱼口街。关于这条街，还有这样一个传说故事，大家都知道，以前串胡同叫卖的很多。清代的时候，有一个提着竹蓝卖麻酱烧饼和咸鱼的老头在鲜鱼口里边走边叫卖，“咸（鲜）鱼大火烧”，结果，第二天鲜鱼口就着了一把大火，烧了半条街。人们便说，这场火是那个卖咸鱼火烧的老头喊出来的。当然这只是调侃。早年鲜鱼口的名声比对面的大栅栏要响。因为漕运的关系，这里曾是货物往来的集散地。人们都说有水的地方就是兴旺之地，所以鲜鱼口街从明代开始到清中晚期，就已经发展成店铺连着店铺的繁华商业街了，而且形成了以鞋帽业为主的商业特色。据1949年前的统计，这条街上有九家鞋店，7家帽店，最著名的要数杨小泉创建的黑猴儿帽店。这“黑猴儿”的来历还有一段故事，山西人杨小泉带着一个黑猴儿来到京城，在鲜鱼口内开了一家帽店。杨小泉将黑猴整理的干干净净，让它在店内出入，迎接客人。忙的时候，杨小泉只要对黑猴喊一声“去，把门打开。”黑猴便乖乖地走到店门口，拉开店门，然后等客人进门后，它才离开。这使京城的人感到惊奇，干脆就把杨小泉的帽店称为黑猴儿帽店了。
除了鞋帽，鲜鱼口里的吃也是出了名儿的，您要吃地道的北京风味炒肝，就一定得到这里的会仙居来，那口感是别地儿没法比的。您要吃大餐可以品尝便宜坊的焖炉烤鸭。这种做法是由南方传入的，《帝京岁时纪胜》中记载的“南炉鸭，烧小猪，挂炉肉”，其中的“南炉鸭”指的就是便宜坊的焖炉烤鸭。鲜鱼口里的药店也是出了名儿的。1933年，一种中国人研制的闻药取代了日货宝丹而独占鳌头，它就是位于鲜鱼口长巷头条北口，坐西朝东的小药铺长春堂研制的避瘟散。当时流传着这样的顺口溜：“三伏热，您别慌，快买闻药长春堂，抹进鼻子里通肺腑，消暑祛火保安康”。鲜鱼口是咱北京的一条重要街巷，诸多的老字号里蕴含着浓厚的商贾文化。因此，1999年这条街被北京市政府列入第一批历史文化保护街区。
其实当年的鲜鱼口并没有这么长，从前门大街一直到是崇文门大街的这条路可不是都叫鲜鱼口，一共有八个地名——由西头说起，鲜鱼口、小桥、新者柏、梯子胡同、崇真观、西兴隆街、东兴隆街、木厂胡同。不过三里长街的八个地名在1965年时撤销了五个，于是就把鲜鱼口延长了，只保留了东兴隆街和西兴隆街了。不过当年这三华里的长路两旁胡同有很多也很繁华。北面的第一条胡同是肉市街，第二条是北孝顺胡同，再往东有长巷头条至长巷四条，大施兴胡同、南深沟、洪福寺、贾家花园、新开路、北官园、细米巷、翟家口等将近20条胡同，都是通往打磨厂的。
南面更多，由西往东第一条胡同是布巷子，第二条是南孝顺胡同和北孝顺胡同相对，再往东和北面相对的还叫长巷头条至四条，另有一条叫长巷五条，可是它在庆云巷口内，另外，草厂头条至十条、戴家庄、南官园、阎王庙前街、阎王庙后街、北五老胡同等，共有20条以上。这些胡同都是通往大蒋家胡同、北芦草园、薛家湾、茶食胡同等地。
其实，当年叫鲜鱼口的地方并不长，由西口到第二条胡同北孝顺胡同，也就是大约200米上下。虽然再往东不叫鲜鱼口了，可当时还是繁华的商业街，有华乐大戏院，现在早已拆除，还有光绪年间开业的祥聚公糕点铺，是一家前店后厂专门制作点心的，在门市上销售。1956年改为公私合营第三糕点厂制作车间，撤销了门市。
还有一家中药店——长春堂，除经营丸、散、膏、丹、汤剂外，有特色的是避瘟散和无极丹，特别是在1945年前这两种药发挥了积极的作用，价格不贵，疗效好，抗拒了当时流行传染的霍乱病毒。
粮店、油盐店、干果店、棉花铺、修自行车铺、烧饼铺、肉铺，这一带也不少，居民日用品应有尽有。
南深沟路口附近，路北是基督教堂，门口常年有一支乐队在吹打乐器，解放后改为了小学生活动场所。路南是一家电料行，由此往东，兴隆街上一样是很热闹。
过了兴隆街最后是木厂胡同，仍然还是商业较多的街道。路北有一座小洋楼，还带有半地下室，这座建筑物比其他房屋就特殊了，当时是华论大药房。还有专门经营花素布匹及中档绸缎的谦益隆布店，路南是一座四合院，传说以前是清朝的大太监李莲英的外宅，解放后做了北京药材公司，现在是北京同仁堂公司的办公总部。
各式各样的小门市部在这儿也相当多，如粮店、油盐店、百货店、成衣铺，修理钟表的、理发的都有。到东口一家是专做铜器的，既在门市上出售，也可来料加工各种勺、盆、壶、锅等，有青铜、黄铜、红铜，各种规格都很齐全，还可定做或来料加工非标准型的各种铜器。
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