过大年丨七宝羹,节后给胃洗个澡

虽说春节假期已经结束,但在中国人的传统中,不过十五都是年。况且今天还是特别重要的一天,原来初七是中国传统节日中的“人日”,也就是“人类的生日”。你知道吗,咱们老祖宗也传下了很多庆祝的方式,吃面条,摊煎饼,喝七宝羹...

今天我们就来说一说"七宝羹"。七宝羹又叫七样菜,七样羹,是潮汕、闽南地区春节时独具特色的一种传统食俗。这七宝羹由芥(大)菜、厚合(莙荙)、芹菜、葱蒜、春菜(换成白菜)、韭菜、芥(gài)兰(换成菠菜)七种菜制成。

芥菜 ,寓意吉祥兴旺;春菜寓意春风得意;厚合菜寓意做事合人(希望得到贵人的提携栽培);芹菜寓意路路畅达,蒜寓意精于算计,韭菜寓意久久长寿,芥(gài)兰寓意健康壮硕。

"七样菜"各地虽然品种略有不同,但意思都是以其谐音图吉利、平安。虽说是南方的一种食物,但是这么养生健康的菜菜,特别适合节后饮食,快给你的肠胃洗洗澡吧。

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