锡纸菜品调料配方有什么？
因为锡纸受热快，能有烧烤的感觉，很喜欢
如果你喜欢吃素，可以考虑锡纸包茄子，韭菜，四季豆玉米等
如果喜欢吃肉，可以包虾，鸡肉，排骨，牛排等
当然这些可以一起放~就像焗菜一样~
调味料按照个人喜好放就好咯~哈哈
我平时喜欢放自然，咖喱，还有奥尔良浆最佳回答
原料： 花甲500克适量葱花、辣椒、姜片、蒜 做步骤： 一.花甲洗净备用 二.锅内倒入适量食油火锅热放入蒜、辣椒、姜片煸炒 三.倒入花甲翻炒加入适量黄酒继续翻炒 四.待花甲全部打速加入入葱花及味精翻炒拌匀即 用锡纸包着嫩嫩花甲(蛤蜊)美味酱汁(姜、蒜、葱花、胡椒、辣椒、醋、抽、香油握比例)火烤烤熟米粉趁热碗其柔嫩口香味逼口丰满醇厚、新鲜细腻、绝佳柔顺口、余味清爽具香辣嫩等特
蒸鱼豉油、蚝油、蒜末，泰椒、葱花、香菜、水拌匀而成的，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：粉丝 2捆、金针菇 150g、蒸鱼豉油 少许、蚝油 少许、葱花 少许、香菜 少许、泰椒 适量、蒜末 适量、橄榄油 适量。
1、第一步把粉丝放入热水里浸泡2小时。
2、锅内放油加热，放入蒜末翻炒。
3、锡纸盒内放入金针菇。
4、放入粉丝、蒸鱼豉油、蚝油、蒜末，泰椒、葱花、香菜、水。
5、开火，搅拌均匀。
6、熟后关火，这样就完成了。
排骨500g
油250ml
喼汁2.5大勺
洋葱适量
蒜头适量
生抽4小勺
老抽1/4小勺
白胡椒面1 小勺
白兰地1.5大勺
糖1小勺
花椒粉1/4小勺
做法步骤
1.
排骨的腌制：用一大碗，放排骨和腌制的调料喼汁 1 汤匙、生抽 2 茶匙、老抽 1/4 茶匙（为着色）、胡椒面 1/4 茶匙、花椒面 1/4 茶匙、糖 1/4 茶匙、白兰地 1 汤匙，蒜头切片或剁碎，入碗，用手抓至排骨起粘性，碗要稍大些，好让手抓腌排骨时有活动的余地；抓腌好后放入密实盒，盖密盖子，放在冰箱1-2天。
2.
正式操作：用一碟子，铺上干玉米淀粉，把排骨周身裹一层粉，然后抖去多余的粉；
放入4-5成热的锅里炸；
炸时不能太急火，否则外表焦了，里面还没熟，炸至金黄色，炸好后滤油备用
锡纸包鸡的做法
鸡翅300g
黑椒腌料25g
水25g
做法步骤
1.
用刀在鸡翅中间划几个口子，便于入味。
2.
取一个碗，倒入黑椒腌料粉。
3.
加温水调匀。
4.
把鸡翅放入，腌制过夜。
5.
用锡纸把腌好的鸡翅裹好。
6.
放入烤箱，230度烤30分钟。
7.
取出来打开的时候，小心烫到手。
麻辣酱汁
这种酱汁可以适合各种海鲜，同时也是腌制牛羊肉的最佳酱料。
酱料的比例是，花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许，所有调料搅拌均匀即可。
辣椒拌葱
这种酱汁适合拌面条。
做法：
1、热油倒入姜蓉翻炒成金黄色。
2、接着倒入大蒜翻炒出香味，倒入切碎的葱花、辣椒，翻炒出味。
3、然后倒入半茶匙酱油、1茶匙绍兴黄酒、1茶匙食盐、1/8茶匙糖，搅拌均匀就可以出锅了。
凉菜汁
这种酱汁适合凉菜，也可以做中式的蔬菜沙拉。
酱料食材的比例是：蒜末 15克、生抽 15克、芝麻油 10克、醋 10克、蚝油 10克、糖 5克、油泼辣椒适量。喜欢酸的朋友可以加柠檬汁，尤其是做泡椒凤爪时，一定要放柠檬汁。
茄味汁
这种酱汁适合茄汁鱼条、茄汁大虾等等，炒素菜荤菜、菌类都可以。
酱料食材的比例是，把番茄酱用油炒透后加糖、醋、水调和即可。
糖醋汁
这种酱汁适合所有糖醋类的食物，比如糖醋丸子、糖醋鱼、糖醋里脊、松鼠桂鱼、菠萝咕老肉等等。
酱料食材的比例是：番茄酱兑水和糖，在锅中加热变得浓稠，然后加入一点白醋、葡萄汁、耗油，熬1分钟后，再加入柠檬汁、辣椒面、盐就可以了。
酸辣酱汁
这种酱汁适合所有蔬菜。
酱料食材的比例是：橄榄油25克、辣鲜露25克、蒸鱼豉油 60克、水30克、陈醋30克、小米椒10克、白糖10克、白芝麻2克，搅拌均匀即可。
