芝麻叶真是个宝，营养价值不差于芝麻，晒干后吃实在是太香了

又到了吃芝麻叶的季节了，可能很多人还没吃过，它真的是一种难得的美味，此时去吃刚刚好。还记得小时候，妈妈总会在中午为我们做芝麻叶面条，闻起来就好吃，总是把面条吃光光。下边我就把芝麻叶中的营养价值详细的给大家介绍一下。芝麻叶中含有丰富的维生素A和维生素E，以及钙、铁、镁等营养成分，可以预防皮肤老化，滋养皮肤，以及防止各种皮肤炎症的出现。

芝麻叶还有着滋养肝肾、润燥滑肠的作用，可以养肝血，防止脱发、贫血、头晕、大便秘结等症状的出现。要想芝麻叶做出来的食物更好吃，在此教给大家4个步骤，晒干芝麻叶保存起来，随时吃随时取。

晒干芝麻叶的4个步骤：

1、清洗芝麻叶

芝麻叶至少要用清水清洗3遍，去除掉叶子上的灰尘，也可以在清水中加入少量的面粉，用面粉水清洗可以吸附灰尘，洗的也更干净。

2、煮芝麻叶

在锅中倒入适量的清水和盐，煮开，随后倒入洗净的芝麻叶，去除掉苦味。

3、再次淘洗

煮完之后再次用清水淘洗一下芝麻叶。

4、晾晒

此时就可以把芝麻叶挤干水分，全部摊开在小筛子上边，晒干即可。

芝麻叶的美味吃法：

1、制作芝麻叶面条

在做芝麻叶面条之前，先用温水把芝麻叶泡开，再把水分挤干，里边放入适量的盐、味精、麻油等调料腌制，腌制15分钟后，再放入锅中倒水加热烧开，把准备好的面条倒入锅中，煮至八分熟，随后再把压好的芝麻叶一起放入锅中煮，可以加入适量的葱丝和盐调味，调匀即可食用。

2、凉拌芝麻叶

在凉拌之前，先把芝麻叶用清水泡发，再挤干水分，随后准备一些大葱和香菜，分别切成细末，加入少量的盐、味精、芝麻油、辣椒油等多种调料，也可以再加入少量的熟芝麻，最后把芝麻叶放进调理汁中拌匀即可食用。