【美食记】秋季做饼，这一朵花加进去，味道全变了……
文｜图 聂光玲
八月十五的中午，一点钟我开始和面，并让面团充分发酵。在等待的过程里，剥了核桃、红花生，并在锅里烘焙好，再碾碎备用，同时准备了黑芝麻，桂花儿。
吃过午饭一家人出去逛街回来时，和两个小孩儿一起又摘了些金桂，与我早上摘的银桂混合在一起，特别漂亮。为了吃的安全，专门在网上查了资料，也知道了桂花儿以花色而言，有金桂、银桂、丹桂之分。
一般新摘下来的桂花不直接食用，因为新鲜桂花中含有单宁，味道苦涩，而且缺乏香味。在经过长期保鲜贮藏，涩味就会减少并慢慢消失。
为了让孩子们能够在当天品尝到她们自己动手摘的桂花，我将鲜桂花放在盐水中浸泡了30分钟，沥干水份后，在蒸锅里蒸熟待用，家里有蜂蜜的话，调些蜂蜜后加入馅料中。味道非常好。蒸好揭开盖子，一股甜丝丝的桂香瞬间溢满厨房，跑遍整个屋子。
孩子们已慢慢长大了，家里这种活动一定要让他们参与进来，在节日里，亲自动手做小吃是一件温馨的事情，每到此时，我是一定要让孩子们来帮忙，尽管有时候是越帮越忙。这样最普通的食物，即便没有做成高级的艺术品，但是色美味佳的小吃里，不仅仅是食物的味道，还有家的味道，人情的味道，记忆的味道。
美食记
我们的中秋
等孩子们长大，她们可能不会记得这个小吃的具体做法，但那种香甜温馨的感觉，一定是承载着家庭的味道，也许会留在他们一生的记忆里。
以后无论她们走到哪儿，飞得多远，她们都会想起家，想起爸爸妈妈，都能想起家里那块香味氤氲的饼。我就是如此，现在常常觉得最好吃的就是妈妈当年亲自做给我吃的东西，每年每次回去，都要再吃。
从小吃习惯什么东西，就一直会留在身体里，永远都忘不了那个味儿。无论什么时候再吃，都会觉得好吃，那种好吃难以言表，或许只是因为那是母亲做的，有母亲手的温度和温馨的情感在里面。
其实在这样一个节日，吃的是什么并不重要，欢乐地跟家人在一起最重要了，这是每个普通人全部的希望吧。
与这种味道相交织、缠绕的，是浓得化不开的人间烟火味——是氤氲其中的亲情……
食物，对于中国人来说，不仅仅是温饱，还是家庭、希冀与传承。所以，这是一段写吃的图文，但又不仅仅关于吃。
昨晚让姑娘写了一段关于中秋的文字，我的要求是：整个过程你都参与了，整个过程和你的感想等一定要记下来，写的好不好先放其次，但是必须动笔写出来。
孩子写了，我也要完成，同样的，文字不论好坏，就是一种凭证，记录一段明媚的时光。
作者
聂光玲，80后，喜欢读书，爱好写作。中级营销师，商州作协理事，陕西省青年文学协会会员，有文字见于《东方烟草报》《新烟草》《陕西烟草》《商洛日报》《丹水》、中国烟草市场、烟草在线等。立志成为林果专业里最会做营销的、做营销里最爱写文章的文艺女青年。
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