川味家常干锅青花椒鸭肠，家里也能做的麻辣江湖菜 / 四六文摘

餐饮新纪元,让你的餐厅经营更容易!餐饮实战第一自媒体. 导读疫情爆发以来,全国各地餐饮店停业,大家整天宅在家里的一亩三分地之中,每天吃着自己做的饭菜都吃腻了,宅疯了的人们开始在电商线上疯狂买买买! ...

豆豉剁椒蒸排骨做法 1.排骨用水泡20分钟,去血水; 2.沥干水分.把姜,蒜切剁碎; 3.将排骨参加姜,蒜,少量料酒,生抽.腌制10分钟; 4.腌好的排骨加上豆豉,剁辣椒,少量香油以及适量的盐(剁辣 ...

川菜的制作并不追求奇珍异类,也不崇尚奢华享受,普遍使用的食材,都是大家日常里所能买到的,聪明的川厨们,也在制作中注入了较多的心思,把食物的色香味发挥到极致,因此尝罢令人意犹未尽.下面,请看数道川式家常 ...

凉拌肘子食材:猪肘.生抽.大蒜.葱.花椒油.味精.盐.白糖.醋.辣椒油.香菜做法: 1.肘子清洗干净,冷水下锅,放入姜片,煮到用筷子能比较轻松的把肘子穿透时捞出晾凉: 2.晾凉的肘子切片: 3.加 ...

香辣干锅鸡鸭掌做法 1.将买回的鸭掌.鸭翅.鸡掌,用清水洗涤一下,换水浸泡几次 2.将浸泡好的鸭掌.鸭翅.鸡掌用料酒,花椒,姜片腌制,去腥,腌制半小时以上 3.腌制好的鸭掌下沸水焯一下,待变色后捞起 ...

哈喽,大家好!今天我买了一条花鲢鱼,这条花鲢鱼是年轻老板娘帮我处理干净的,一共是两斤二两,不喜欢吃这个鱼的朋友可以不放.在我们这边吃的最多的鱼就是花鲢鱼跟白鲢鱼了,今天也是给大家分享一道久经不衰的江湖 ...

家常菜馆往往最令人感到亲切.一些地方的家常菜馆还会使用当地特有的食材,融入一些当地的特色.这样的菜肴特别受食客欢迎.下面就介绍一些,供大家参考. 锅贴土凤鱼菜品提供:成都港和家宴厨艺指导:蒋学伟 ...

作者:汪世容推荐指数: 导读:快一秒餐饮的秒叔,是一位深懂美食又兼烹饪技术全面的大叔,秒叔说:火锅其实,就是一群人的干锅又或是冒菜,而快一秒餐饮团膳的大师傅们烹饪的干锅和冒菜,却是你一个人的火锅.火 ...

川味家常干锅青花椒鸭肠，家里也能做的麻辣江湖菜