辣白菜这样吃营养又美味！快来学一学吧！

大家对辣白菜都不陌生吧？

我们都知道这是韩国、朝鲜的一种美食

这种食物我们也吃

但是可能吃得很少

今天，小编要告诉大家两个关于辣白菜的做法

除了拌饭吃之外

这样做味道真的好极了！

韩式泡菜煎饼

食材：泡菜，面粉，猪五花肉，洋葱，鸡蛋。

步骤：

1.猪肉去皮切沫，洋葱切丝，泡菜剁碎。

2.将面粉，肉，洋葱，泡菜，鸡蛋，水拌匀。

3.准备一个平底锅，锅底倒油抹匀。

4.用勺子把拌好的糊舀入锅内，两面煎熟即可。

芝士泡菜煎饼

食材：芝士，泡菜，面粉，水。

步骤：

1.泡菜剁碎。

2.面粉，泡菜，水，搅拌好。

3.入锅谈摊平，两面煎到大致熟时，放入两片芝士。

4.芝士软后，撒上泡菜碎，再煎一会儿就可以出锅了。

当然，煎饼糊里面还可以根据个人喜好放点虾仁之类的海鲜，做成海鲜泡菜煎饼。如果经常喜欢食用泡菜的话，可以尝试自己腌制泡菜，好吃又卫生。那么如何腌制泡菜呢？下面教大家一些方法。

食材：大白菜，生姜，蒜，梨，萝卜丝，辣椒粉，细盐，糖，苹果，韭菜，鱼露，虾酱，糯米粉。

步骤：

1.大白菜撕开菜叶洗净沥干。

2.菜叶抹上盐，腌制一天。第二天尝一下味道，咸的话用水冲掉一些盐分。

3.糯米粉加水，文火不断的搅拌成糊。

4.制作好糯米粉糊好，加入辣椒粉和糖拌匀。

5.梨，苹果，姜切块，大蒜去皮。弄好后将这些食材倒入搅拌机中打成泥，拌入辣椒酱中。

6.鱼露两汤匙，虾酱少许，拌入酱料中。

7.将拌好的酱料均匀的抹在菜叶上，菜叶依次叠放，每叠一层都要撒上萝卜丝和韭菜。

8.叠好后罩上保鲜膜，腌制一个月即可。

辣白菜在腌制的时间上也是有学问，腌制几天，或者一个礼拜是不宜吃的，因为此时细菌增长快，还未发酵完全，过早的食用可能会导致胃肠疾病。而腌制一个月后，辣白菜内的乳酸菌产生了，此时吃是有益的。另外，有胃病的人，及老人小孩最好不吃。因为其本身有辣味，吃多了胃部会增加不适感。泡菜虽然美味，但也要适量哦。