李少凤《母亲的咸菜》

母亲的咸菜

每当我在小区门口看见小贩们卖的那些琳琅满目的咸菜的时候，我就会想起母亲腌的咸菜来。

母亲是腌咸菜的能手。从我记事起，每年冬天她都会腌一大缸咸菜。她最常腌的是萝卜条。选用才收获的白萝卜，洗干净切成条，放在勾兑好的大料调和水里，再找一块大石头压住。密封一个月就能吃了。可以从冬天吃到第二年夏天。

母亲腌的咸菜总是又脆又香！寒冷的冬天，熬一锅玉米糊糊。再从菜缸里捞一盘母亲腌的咸菜。玉米糊糊就咸菜，一家人围在炕头上，吃得热火朝天。

后来我上中学了，那时候学校没有食堂。真个是背馍上学的年代。每到周末，母亲就会给我蒸上一锅馒头，再装上一大玻璃瓶咸菜，这就是我一星期的伙食。同学们也都带着咸菜，我也曾和她们交换着吃，但是总觉得不如母亲腌的好吃。

再后来我参加了工作，由于离家远，很少再吃过母亲腌的咸菜。去年冬天带儿子回老家，早上母亲问我吃啥饭?我想都没想就说，玉米糊糊就咸菜。

饭做好了，望着母亲特意放了辣椒油的咸菜，我食欲大增。我吃了好一会，才想起儿子。我加了一筷子咸菜放到儿子的碗里说，尝尝你姥姥腌的咸菜。谁知道儿子尝了一小口，就皱着眉头立即吐出来说，难吃死了！

我一下子愣住了，为什么我口中的美味在儿子口中会变成难吃死了?我想了好一会才明白。儿子从小在城市长大，顿顿吃得都是他奶奶精心烹制的美味佳肴。根本就体会不到我们小时候吃过的那些苦。所以他也就吃不出姥姥腌的咸菜的滋味。看来我以后得常带儿子回老家看看，让他也忆苦思甜一下，懂得今天幸福生活的来之不易！