文//黄金山
入秋以来，每次见到家乡那大片大片的火红辣椒，我的心都要醉上一回。在我的家乡，辣椒是与山药、魔芋齐名的特色产品。老实说，当山药被赞颂得沸沸扬扬，身价百倍时，我们还要先感谢一下那火红的辣椒，因为它是最先吸引住外商目光的产品，为山药的俏销着实做了一回嫁衣裳！情醉家乡的红辣椒，是因为家乡人都爱吃辣椒。辣椒含有丰富的维生素和铁元素，是防御疾病的保健上品，加上团堡镇是利川的东大门，靠近四川和湖南，特殊的地理位置使团堡人都爱吃“辣”。有名言说：“湖南人辣不怕，四川人怕不辣，团堡人不怕辣”。因此，凡是团堡的大人小孩都爱吃本地种的红辣椒。吃的方式也多种多样：爆炒、生腌、酸泡、清炖、还做成辣椒粉、辣椒面、臜辣子等等，最简易最富特色的是火烧，把辣椒从枝桠上摘下来，丢进红火里烧炮成虎斑色，用酱醋一拌，吃起来好爽口。如果在加上合渣，那才真是绝妙无伦。家乡人有“合渣拌辣椒，肚子最畅销”“合渣面面饭，挺起肚子干”的经典格言。当然，家乡人吃辣椒也是很出名人的。民国三十四年，团堡区长冉国英为了给自己竞选国大代表积攒人气，就在街头举办一场辣椒宴会，邀集万县，成都，桑梓，长沙等地来团堡采集辣椒的客商进行此辣椒比赛，赢得前十名的奖励大洋10---100个。比赛就在今天赛田坝村的一块辣椒地里，围观的人达到数千。比赛由主持人、裁判、总监严格监督，从辣椒丫枝上摘大红辣椒，参赛者在指定时间里凭口生吃，以吃的辣椒个数决定名次。长沙来的老孟五分钟内吃掉24个。成都来的大张五分钟吃掉32个。桑梓的李朗五分钟吃了38个。接着十三数个团堡人上场，都吃到了三十个以上的辣椒。眼看第一名要被桑梓的李朗拿走，我爷爷黄兴罡马上出面参赛竞争。冉国英感兴致勃勃，也挤在前边亲自观看。在众目睽睽之下，我爷爷在五分钟内一连吃下49个大红辣椒，获得第一名。这次比赛，有6个团堡人进入前十名。那些外地参赛者说：“我们再能吃辣椒，也超不过团堡的人，他们吃辣椒的整体力量太强。”我爷爷成为是家乡人中最算能吃辣椒的角色，得到“辣椒大王”的美号。情醉家乡的红辣椒，是因为家乡人都爱种辣椒。团堡的家乡二高山多，平均海拔800-1200米，气温合适，湿度也恰当，很适合辣椒的生长。因此凡是团堡的农户，在一般景况下，几乎是每家都要种3-5分地的辣椒的。1978年以来，实行产业调整，团堡出现了120多个辣椒种植大户，平均栽种辣椒5亩地以上。2005年，当地通讯员红雪在《恩施日报》报道说：“团堡辣椒产量达到3480吨，年增收21多万元。”家乡人种辣椒的品种也各样，有烈性的牛角辣椒、有柔和的菜辣椒、有椭圆的灯笼辣椒，有成簇的朝天椒，这种辣椒最辣，俗称“七姊妹”。庄稼人种辣椒，不仅有经济价值，还有观赏价值，每当进入秋天，辣椒地里火红火红的一大片，象卷地的云霞，象跳跃的焰火……辣椒地成为农村特殊而美丽的风景。情醉家乡的红辣椒，是因为辣椒还具有家乡人的精神和品格。家乡的人民具有坦率、热诚、正直、豪爽、憨厚的德性，这正与辣椒的内涵相通。你看那辣椒，只要你吃，它不论你是官员还是平民，也不分你是美女还是俊男，它都一样的给你热情，给你那坦率的辣味。只要你经得住，爱吃多少它都会毫不保留的献给你。家乡的人爱吃辣椒，也爱用辣椒的品性来抒发胸中的壮志气。早在贺龙在川鄂湘闹革命时期，家乡人为了追随贺龙革命，就唱出了“爱吃辣椒不怕辣，爱当红军不怕杀，刀子搁到脖颈上，脑壳落地碗大疤”的雄壮歌声，表达出彻底革命的英雄气慨。从这里看出，辣椒精神就是这种直率的性格。不怕邪气，不迷信鬼神，敢想敢干的一往无前。改革开放以来，家乡的人民用辣椒精神打破封闭走向山外创业，大刀阔斧的调整产业结构，大力引进科技兴农，大兴反季节蔬菜……把山村建设得如诗如画。最近，家乡的老歌手龙腾云以辣椒为题，新编出山歌传唱，表达他热爱改革，改革到底的雄心壮志。歌词写道：“要学辣椒年年红，不学杨柳半月葱，辣椒越老心越坚，改革到底志气宏。”眼下，正是辣椒大红的季节。我站在村头那块足有10亩面积的大土边，看着那些忙碌采摘辣椒的欢笑男女，看着那一排等待装运辣椒辣椒的的大车，我的心再次醉了。我陶醉在辣椒的火红中，我陶醉在村民的快乐收获中。我坚信，家乡的辣椒将以她赤诚坦率火热的性格再次大兴起来，走向山外的大市场，将团堡辣椒这个“养在深闺人少识”的深山宝贝，与团堡的其他特产一起扬名天下！
编审：陈章文
作者：黄金山，男，1950年1月生日，土家族，湖北省利川市团堡镇沙地沟人。中国楹联学会会员，湖北诗词会员，九州诗词会员，恩施州诗词楹联会员。早年当过兵，从事山区中小学教育42年。在各级专业报刊发表论文800余篇，获等级奖120余次，教学业绩载入《利川市教育志》。退休后专攻格律诗词，在全国报刊，书刊和网站发表诗词楹联4300多件（首）。出版《金山诗集》《卧薪斋诗稿》《卧薪斋词选》《桃源集》（合著）、《稀龄集》著有公开发表的散文集《卧薪斋札记》《山还是山》《怀念流萤》和乡土大型文学传奇故事《金口三言》《金口摆谱》等。诗词和诗词论文竞赛多次获得国家、省、市、镇奖。为利川市新农村创作诗词楹联800多首，被利川市诗词楹联学会称为“山居诗人”《山峡都市报》《恩施晚报》《湖北新闻网》《利川电视台》等媒体多次专题报道。主编《无名草》《石龙神韵》《石龙古镇》等大型乡土文化书籍，由国家正规出版社出版，被国家图书馆收藏。
