每日食疗-芹菜香菇炒玉米笋（降血脂效果好）

【食材】芹菜50克，玉米笋50克，香菇30克。

【做法】香菇先用水泡软，玉米笋和芹菜切片，热锅下油，炒熟即可调味食用。

高脂血症，是一种脂肪代谢或运转异常使血浆中一种或多种脂质高于正常指数的全身性疾病，也是一种老年人常见的疾病。高脂血症，对身体初期的损害比较隐匿，很容易被人忽视，但此病症会逐渐发展，加速全身动脉粥样硬化，进而发展成全身性的疾病，对身体造成不良损伤。老年高脂血症还会引发老年人动脉硬化、肾功能衰竭等并发症。数据表明，老年高血脂症是老年人脑卒中、冠心病、心肌梗死、心脏猝死的重要因素。情况轻微的高脂血症患者也会出现不同程度的高血压、糖尿病等病症，还可能进一步恶化，形成脂肪肝、肝硬化、胆石症、失明、高尿酸血症等病症。

老年高脂血症的治疗方法不能单纯依靠药物，因为三谷化血，吃下去什么，就会使身体中蕴含什么，因此，高脂血症患者还要注意饮食调理和身体调养，多方结合。因此建议高脂血症患者尽量要避免过于精细的饮食，可以多吃增加体内高纤维的摄入，降低胆固醇的食物，例如燕麦、薯类等；可以多吃富含维生素和粗纤维的蔬果，对于缓解高脂血症有很好的效果。至于肉食类食物，推荐海水产食品为多，因为水产品可以降低血清中甘油的含量，降低胆固醇水平，有利于控制病情，还可以防止冠心病和动脉硬化。