腊八节的由来以及习俗

明天就是腊月第一个大节日了——腊八节。在古时候腊八节被称为“腊日”。关于腊八节的来历跟习俗，在史前时代他其实是一种祭祖跟驱邪避疫的仪式，因为在那个时代，人们还相信驱鬼是可以治病救人的。因此腊月击鼓驱疫这个古老的习俗，在现在的湖南一些地方仍保留着。在秦朝腊八节是用来祭奠先祖跟各方圣灵，借此祈求五谷丰登以及平安吉祥的。

关于腊八节的来历有很多种说法。其一是：驱邪避疫。

传说中，在上古时期是有恶鬼出没的，这些邪恶的鬼魂经常跑出来惊吓小孩子。早在那个时期，科学还没有发展到现在这种地步，人们认为大人小孩中风得病或者身体出现异常，不舒服之类的都是疫魔在作祟。这些魔怪精灵什么也不怕，就怕赤豆（红豆），所以民间有“赤豆打鬼”的说法。后来人们便在腊月初八这一天用红小豆，赤小豆熬粥喝，借此寓意驱除病疫保佑安康。

第二种说法是：据说佛祖释迦牟尼就是在腊月初八这天悟道成佛的。传说中佛祖释迦牟尼独自苦修，克服了各种苦难艰辛，最后在戈壁滩上饿得就快要不行了，这时机缘巧合遇见了一个牧羊女，牧羊女心怀慈悲，用自己仅有的一个杂饭米团救活了释迦牟尼，佛祖吃下饭团后在菩提树下静思得道，最终在腊月初八这一天功德圆满。后来人们便在腊月初八这天熬制五谷杂饭粥，借此纪念佛祖。

第三种说法是：为了纪念岳飞。据说当年岳飞率兵抗击大金，当军队进攻到朱仙镇时，正好是腊月最冷的时候，天冷体寒，将士们又缺衣少食。当地百姓自发地纷纷去前线送粥救济。就这样岳家军饱食了这顿千家粥后士气大增，大获全胜。打胜仗这一天正是腊月初八。后来人们为了纪念岳飞每到腊月初八，就用各种杂粮谷果混在一起煮粥，后来慢慢地演变成一种习俗。

古语常道：“过了腊八就是年”，作为一年中最后一个月，腊八节属于春节习俗的开始。到了腊八这一天，随着人们生活水平的日渐提高，各种地方浓郁气息的腊八粥相继出现，每当闻到那地道的粥香，总是会不经意的放慢脚步，停下来，顺着香味飘来的方向多看几眼，看看是不是家里的阿婆煮好了粥正站在门口招呼我们回家吃饭。

在我国北方一些地区，特别是华北地带有个习俗也与腊八有着密切的关系。那里的人们有个习俗就是在腊月初八这天开始泡制“腊八蒜”。腊八蒜的做法很简单，就是把大蒜剥皮洗净，控干，然后泡上足量的醋，最后密封起来就可以了。就这样放上一段时间，罐子里的蒜会慢慢变成碧绿色，是一道十分可口的辅食。还有人说，其实“腊八蒜”跟“腊八算”是谐音。在古代商铺都会在这一天拢帐清算，把辛苦一年来的支出，盈利，债务等等都算得清楚明白，由此而来的“腊八蒜（算）'

而在陕西关中一些地方在腊月初八这天却流行吃 “腊八面”。这个腊八面是以普通白面跟杂粮豆类为原材料，把面和好，做成宽面备用，杂粮豆类则需要提前泡一晚上，到了腊八这一天用来熬汤用的。做法是：烧油将葱花爆香，再将面用杂粮豆汤煮好，后将葱花油泼入锅中面上，这就是腊八面。

在有些地方还流行“煮五豆”。其实这也是腊八粥的另一种叫法，有的在腊八这天早晨煮，有的地方则在腊月初五就开始煮了。还得用白面做一些“雀儿头”，用米，还有五种豆子同煮。据说是腊八这天吃了，来年可以五谷丰登，没有害虫祸害庄稼。人们还会亲戚乡邻间互相赠送。这种煮“五豆”会一直吃到腊月二十三，象征着连年有余。

好了，小编说了这么多，你们记住了什么呢？哈哈！小编现在只记得要去泡豆子谷米了，明早定个闹钟，一定克服惰性，起来煮上一碗浓浓稠稠的八宝粥。开始行动起来吧！