饺子绝配——这几种蘸料让饺子回味无穷,吃饺子不再酱油、醋
饺子是中国节日不可缺少的传统食品。但是吃饺子要蘸什么料才好吃,一直以来都是吃货们的研讨话题。
今天,特意总结了几款适合于各类饺子的蘸料,与大家分享。尤其是最后一款,可以让饺子吃出荡气回肠的感觉。
不足之处,请大家提出建议。
本号致力于家常菜谱研制。感兴趣的朋友请多加关注。
谢谢!
1.干辣椒剪成段放入碗中。
2.草果一个敲碎放入碗中。
3.玉米油烧热,慢慢倒入碗中,一边到一边搅动辣椒面。
4.加点儿芝麻。
5.另取一个碗,碗中加酱油适量,加入适量的辣椒油。
6.这款蘸料适合于素馅儿饺子。
1.酱油、味精、花椒粉混合在一起。
2.加上辣椒油,撒上香菜。
3.加点儿姜末调匀。
4.此款适用于纯猪肉馅饺子。
1.把蒜切成末放在碗中。
2.加少许盐用凉开水激一下。
3.倒上酱油。
4.这种蘸料可用于肉菜混合饺子。
1.蒜末放在碗中。
2.加醋、少许盐调匀。
3.此款可沾食韭菜、蒜苗等刺激味道较强的饺子。
1.辣椒油、腐乳汁调匀。
2.加少许酱油,放上香菜、葱末。
3.适用于牛羊肉馅儿饺子。
1.用醋调和少许辣椒油。
2.撒上大量葱末及新鲜辣椒段。
3.适用于牛肉,菜馅儿混合饺子。
1.酱油、醋混合在一起。
2.滴点香油,撒上香菜末儿。
3.可用于羊肉、菜饺子。
1.蒜末、辣椒油、海鲜酱油调匀。
2.用于海鲜类饺子。
1.辣椒酱、辣椒油调匀。
2.加点芥末油,撒上香菜末。
3.肠胃不好者慎用这款蘸料。
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