茶 则

陆羽《茶经·四之器》中指出：“则，以海贝、蛎蛤之属，或以铜、铁、竹、匕、策之类。则者，量也，准也，度也。”说明了茶则的作用和制作材料。

王大濛说：“茶则，是茶罐里的茶进入茶壶的中转站。直接将茶叶进入茶壶，既不知多少量，也不能欣赏茶叶之美与茶叶之香气，用手直接抓，不雅观也不卫生。有了这个中转站，就显得雅致了很多。”

的确如此，如果茶席上缺少了茶则，那么这个茶席就感觉不完整。

茶则的文化性、艺术性给茶席增添了精神内涵与深度，中国古代虽有茶则的记载与论述，但真正使茶则发扬光大的是东瀛文人及匠师的努力。

王大濛说：“日本茶人在茶则的造型设计上可谓挖空心思，能处处发现一些小趣味的巧思：一个小虫从洞中透出来，一件拂尘刻的线条翻卷顺滑细微地道，小鸟躲在丛林中一只二只三只。他们创造了各式各样的茶则，可以独立成雅玩之器。”

对于茶则的喜好，每个人有每个人的角度，王大濛老师是从文人的角度出发，看它的图案、文字、造型是否适合文人把玩。

王大濛老师爱茶爱竹，寻常事物，随手拈来，经过精巧构思，便能成为文人闲暇之余泡茶取茶之用的茶则。

从材质的丰富性来看，有竹、金丝楠木、江南榉木、象牙、鹿角等。其造型更是丰富多彩，趣味无穷，每一件都可以见其文心匠意，把玩品茗之时真是爱不释手。

比如两件竹茶则是农民用了几十年的竹锄头柄，皮壳古厚，他甚是欢喜，取回制成茶则已觉是久远之器了。

对于那件大的竹茶则他是这么介绍的：“那件大的茶则功能以看茶为主。看茶往往是喝茶品茗的前奏，视觉的品尝是在入口之前，是品茶的热身运动，慢慢地渐入佳境。”看来茶则的功用还各不相同。

再者王大濛老师以诗画入茶则，他将文学、书法、绘画、印章参与到实用的茶则中去，让它具精神内含。

比如竹茶则其一题：“野畔菖蒲绕屋碧”。以竹凹沟为界左侧画古石菖蒲。几个字就能传达意境，这是文学表达感受的神力。

还有象牙茶则铭以日本茶人藤原家隆和歌刻之：“莫等春风来，莫等春花开，雪间有春草，携君山里找。”

另外一件竹茶则以明代文人冯可宾品茶十三宜作为铭文：“无事、佳客、挥翰、幽坐、吟咏、徜徉、睡起、宿醒、清供、精舍、会心、赏鉴、文僮。”

这样的好句刻在茶则上，切茶切茶则，使茶席文韵顿生。

丨参考文章：《自制茶则随笔》·王大濛丨