体虚老流汗？吃它准管事！气血双补，软糯鲜香，全家都爱吃

小编最近身体不太好，经常感觉浑身无力，做什么事都不得劲。一到晚上就更难受了，冷汗直流。于是就去找中医看病，谁知这老中医竟然说，只用吃点糯米就能好了。这我可不信，糯米和大米能有多大差别？这种主食，还能够治病？老中医跟我一解释，才发现还真能管事。这糯米也是一种中药，医书上记载了可以补中益气，治消渴溲多，治自汗。你要是体虚老流汗，吃它准管事！

虽然小编在医药方面不在行，但是做菜却不差。回去买了糯米和山药，做一道山药糯米肉丸，软糯鲜香，真是气血双补的好药膳！小编吃了几顿，感觉身体好多了，全家人也都爱吃，体虚的朋友快来学一下吧~

山药糯米蒸肉丸

By 九色鹿

配料：

猪肉馅 200克、山药 100克、精盐 少许、葱姜 少许、玉米淀粉 少许、料酒 1小勺、生抽 1小勺

烹饪步骤：

1.山药去皮切段，放入蒸锅蒸15分钟至软烂。山药切开后遇氧气很容易发黑，可以切好后放盐水了泡一下防止变色。新鲜山药切开时会有黏液，直接接触皮肤会导致过敏，非常痒，所以切的时候最好戴上一次性手套产，也可以用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。

2.糯米提前泡水一小时，然后沥干水备用。肉馅加料酒、生抽、盐、葱姜末朝一个方向搅拌至上劲，加入少许淀粉拌匀。

3.蒸熟的山药。

4.山药捣泥与肉馅，所有材料顺一个方向混合搅拌匀均，玉米淀粉根据情况加，一点一点放，看丸子的干湿度，太湿的话不成形，可以再放点玉米淀粉。

5.肉搓成小团子，在糯米上滚一圈，使整个团子沾上糯米。

6.放入蒸笼中启动蒸煮功能。

7.1000瓦约20分钟蒸熟后，表面加枸杞装盘即可。

烹饪小贴士：

1、糯米需要提前泡水1小时，然后再沥干水份，做出来才能口感软糯。

2、加入玉米淀粉的量，要根据丸子的干湿度调整，丸子太湿的话可以酌量多加玉米淀粉。生抽是作为调味的，不要放太多，否则色泽会不好看。

3、糯米中含有蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素B1B2、烟酸和淀粉等物质，营养非常丰富，是一种温补强壮食品，有着补中益气，健脾养胃，止虚汗的功效，对于食欲不佳，腹胀腹泻都有一定缓解作用。

4、山药含有大量的黏蛋白，可以防止脂肪沈积在心血管上，从而保持血管弹性。而其所含的多巴胺，则具有扩张血管、改善血液循环的重要功能，所以该成分有重要的治疗作用。

你知道糯米是一种中药吗？