每日笔记（1 月11日）三九三，挖锁阳

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早，上班，过北区公园，公园小路上的雪已扫开，人工湖里有人的脚印和动物的脚印，人工湖边每个蒲棒上面顶着一朵雪，似掉非掉，花朵一样，好看。有晨练的人，在快步走。

到单位，扫雪。这次的雪，厚、稳、瓷，含水量大。但天气温度却升了八九度。今天是三九第四天，三九是一年中最冷的时候，但也是阳气开始上升的时候，即所谓的否极泰来。

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俗话说：冬至一阳生。是因为从冬至节气开始，阳气会越来越旺盛。“冬至三候，一候蚯蚓结，二候麋角解，三候水泉冻。蚯蚓、麋和水泉的变化都能反映出阳气增加。在冬至后的第一个五天，虽然阳气逐渐增加，但是阴气依然很旺盛，所以蚯蚓依然蜷缩着身体，等到第二个五天，阳气越来越旺盛，麋的角开始慢慢解角，等到第三个五天，阳气更佳旺盛，山泉中的泉水也慢慢变得开始温热起来。因为从冬至节气开始，阳气会越来越足，所以便有了“冬至一阳生”的说法。

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同事说，昨天他父亲约了村上的几个老汉到滩上去挖锁阳，说是三九三的锁阳最好。我在阿右旗沙漠里见过三九天雪地里的锁阳，长锁阳的那一小片地方雪化了，看起来湿湿漉漉的，实在是神奇。查阅有关资料，说是锁阳冬天始终生长在不冻的沙土层下面，锁阳是用它自身的温度温暖着周围的沙土，是它与自然界在不断抗争，用它的强大的生命力维系、保护着自己，待到来年开春后随着地气的上升，万物生长的时候，它便会茁壮地长出地面，然后开花、结籽、繁育后代。

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有一年十一去巴丹吉林沙漠，碰到卖锁阳的，很便宜，萝卜价。锁阳长的也很壮，和山药差不多粗细，卖锁阳的人说，这个时候的锁阳尽管长的壮，但药效却很小，但可以把皮刮了炒着吃，以前总认为锁阳是一种很稀有、名贵的药材，没有想到如此之多并且便宜，甚至可以当菜吃。

百度：锁阳，别名：乌兰高腰、地毛球、羊锁不拉， 锁阳科、锁阳属多年生肉质寄生草本，无叶绿素，全株红棕色，高15-100厘米，大部分埋于沙中。寄生根根上着生大小不等的锁阳芽体，初近球形，后变椭圆形或长柱形，具多数须根与脱落的鳞片叶。茎圆柱状，直立、棕褐色，埋于沙中的茎具有细小须根，尤在基部较多，茎基部略增粗或膨大。它的功效，特别是在补肝肾、润肠燥方面立竿见影。

朋友介绍了一种锁阳酒的制作方法：准备锁阳30克，500克高度白酒，然后将锁阳洗净，切片，放入白酒瓶内封口浸泡，一个月后就可以喝了；每晚一小盅。主要功效是补肾、益精、润燥，主治阳痿遗精、腰膝酸软、肠燥便秘，对瘫痪和改善性机能衰弱都有一定的效果。

右旗的朋友送过两包锁阳粉，说是可以炸油饼吃。在面粉中掺些锁阳粉，发酵好后炸的油饼特别好吃，有兴趣的朋友可以试试。