蒸馒头是用冷水还是用沸水

蒸馒头是用冷水还是用沸水?怪不得蒸的不好吃,原来弄错了

娅楠美食     2021-01-05 12:16导语:蒸馒头是用冷水还是用沸水?怪不得蒸的不好吃,原来弄错了!文丨美食日记大家好,这里是您的美食日记,美食日记每日为您推送最新鲜的美食资讯,今天要跟大家分享的话题是:蒸馒头是用冷水还是用沸水?怪不得蒸的不好吃,原来弄错了!接下来就带大家一起去看看吧!

蒸馒头有个问题很多人没有打听清楚就动手了,那就是蒸馒头用开水还是用冷水?上锅开蒸要用中火,锅里要用冷水,这个很重要!

生冷的面粉突然遇到热气,表面一下就蒸熟了,里面则没有机会被蒸到,蒸再久也不熟。锅里放冷水才是正确操作,放入生馒头,慢慢加热,这样馒头才会均匀受热。

生手可以用以下几种方法判断馒头有没有熟:(1)轻拍馒头,有平时吃的热馒头那么大弹性的就熟了;(2)尝试撕开馒头表皮,熟的才能撕得开;(3)轻轻按压馒头有凹坑,熟的馒头凹坑马上就复原了。

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