睡眠不好别愁，奶奶教我土方法，一根莴笋解决问题，快来试试吧

在咱们平时的时候是经常吃莴笋的，莴笋是一种营养价值非常高的蔬菜，很多朋友比较喜欢吃。但是大部分朋友在吃莴笋的时候，都会将莴笋皮削掉不要。但是很多人却不知道莴笋皮也是非常有营养的，它里面有一种物质可以起到安神助眠的效果。今天就莴笋跟大家分享一道莴笋炒蛋的做法，而且还要用削下来的莴笋皮跟大家分享一个安神助眠茶的做法。如果有经常失眠睡不着的朋友，一定不要错过这两道美食哦。

【莴笋炒蛋+安神助眠茶】

【制作食材】莴笋，小米辣，大蒜，鸡蛋，食用油，蚝油，生抽，冰糖

【制作步骤】

1、下面要带大家一起制作的美食是莴笋炒蛋和安神助眠茶。常吃一点对我们的身体非常好，一起来准备一下这两种莴笋吃法的制作食材吧，准备1~2根莴笋，三根小米辣，三瓣大蒜，两个鸡蛋，适量的食用油，蚝油，生抽和几粒冰糖就可以了。准备完这些制作食材之后咱们就可以开始各种食材的处理以及这两种吃法的烹饪了。

2、先把准备好的莴笋取出来，将莴笋叶子全部掰下来，然后放到一旁待用，接下来咱们将莴笋的根部切掉，再将莴笋切成小段，切完小段之后我们就可以看到莴笋皮里面有一层白色的浆液，这种物质是可以起到改善睡眠的作用的。将莴笋的外皮全部切下来，切下来的外皮不要丢掉，咱们到最后还要用，将切下来的外皮放到一个盘中备用。

3、接下来把莴笋切成片，然后再切成丝，切好的莴笋丝放到碗中待用，再把准备好的小米辣切成小米辣碎，然后再把大蒜切成蒜片放到盘中。小碗中打入两个鸡蛋并搅散，搅散之后放到一旁，起锅烧油倒入蛋液炒熟，炒熟之后盛出来，锅中再一次放油，放入蒜片，小米辣炒出香味。

4、接下来加入莴笋，用大火翻炒一分钟，然后再加上一点蚝油翻炒均匀，最后放入鸡蛋碎，生抽，在翻炒的时候一定要用大火。将它们一块翻炒一分钟之后即可关火出锅装盘，一道特别美味的莴笋炒蛋就这样简简单单地做好了。鲜香味美，开胃下饭。

5、莴笋炒蛋已经跟大家分享完了，下面咱们再用莴笋皮跟大家分享一道养生美食，安神助眠茶。先在锅中加入半锅清水，然后将莴笋皮放入到锅中用小火煮15分钟，主要的目的是把里面的白色黏液全部煮出来，在前面也提到了这种白色浆液具有很好的安神镇静的作用。

6、锅中放入几粒冰糖调一下味，15分钟之后关火出锅装入到杯中，再放入几粒洗干净的枸杞，一杯安神助眠的茶就这样做好了，每天睡前喝上一杯，效果非常好，坚持喝上一个礼拜就会明显改善体质。

【小贴士】

1、因为莴笋皮咱们要做成安神助眠茶，所以在处理莴笋的时候，要用食用盐将莴笋的表皮搓洗一遍，这样可以将它清洗得非常干净。

2、莴笋皮一定要充分煮一会，这样才能够让它的营养物质充分释放出来。