细腻滑嫩的鸡蛋羹,一道老少皆宜的美食,每天早上可以来上一份

品美食、悟人生。生活,是一日三餐油盐酱醋,是一年四季粗茶淡饭。

日常更新美食-鸡蛋羹(水蒸蛋)

口味:咸香  大概成本:3¥

 

鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常美食,细腻滑嫩。鸡蛋含有多种人体所需要的矿物质,而且鸡蛋的蛋白质为优质蛋白。这是一道老少皆宜的美食,一些身体不好的人,也非常适合吃这个。

食材准备

主料:鸡蛋,香葱

辅料:香葱

调料:生抽,香油

必备厨具:蒸锅

烹饪炒制

 

Step1.碗中打入两三个鸡蛋,打散。

Step2.重新拿个碗,1.5倍微温的白开水,来少许盐,搅拌少许使盐融化,倒入蛋液中,继续搅拌。(用蛋壳加水更合适,喜欢吃特嫩的,加2倍的水)

Step3.撇去浮沫,备用。(再过滤一下最好了)

Step4.容器上面盖一层保鲜膜,牙签扎几个小孔,或者用其他的东西盖住最好。

Step5.锅中烧水,蛋液放在蒸架上。

Step6.水开后计时,需要大约10分钟,这个时候千万不要开盖,继续焖两三分钟。

Step7.出锅(小心烫),用勺子划小块,撒上葱花,来一点生抽和香油。(蒸鱼豉油也是不错的选择)

漫漫人生路,人间不值得,唯美食不可辜负。我是易辰,路过请支持一下,可以-关注/点赞/收藏/分享。

(0)

相关推荐