大户人家和小门小户的区别在哪里？《红楼梦》用这些细节告诉你
红楼梦
《红楼梦》中，林黛玉曾经在进贾府之前，被母亲贾敏教育“外祖母家与别家不同”，因此，她初进贾府的时候，“步步留心，时时在意，不肯轻易多说一句话，多行一步路，惟恐被人耻笑了他去。”
那么，贾府这个传说中的“诗礼簪缨之族，钟鸣鼎食之家”，究竟有着怎样的规矩和习惯？哪些细节令人印象深刻呢？
一、不管在家如何胡闹，在外人面前一律恭谨守礼。
林黛玉进贾府一回，宝黛初见，贾宝玉刚回来的时候的装扮和见黛玉的时候不同。
一开始宝玉回来，先是见了贾母，之后又去见了王夫人。然后再出来的时候，宝玉就换成了家常装扮，而不是刚回来的那副样子了。虽然疼爱，但贾母还是不得不说他。
贾母因笑道：“外客未见，就脱了衣裳，还不去见你妹妹！"
对一般人来说，见客人的时候应该穿着庄重隆重，以示对客人的重视。古代皇帝在召见朝臣的时候，都应该注意自己的礼仪。比如刘邦就经常洗脚的时候召见文人，这充分说明了他对文人的蔑视以及个人的流氓习气。有一次，汉朝某个皇帝在上厕所的时候跟朝臣谈话（尽管是他很亲近的人），还被史书记录了下来。贾府是大户人家，待客之道自然也是周全的。
可这个时候的贾宝玉岁数还小，黛玉初入贾府的时候才六七岁，那么宝玉也才七八岁，还是个孩子，所以他不管那么多，管他有没有客人（事实上他隐约看到了有客人），还是马上换了家居服。这是有点儿不礼貌了，不过好在他本也知道是亲戚。这也充分说明了贾母对宝玉的溺爱和宝玉的不拘小节。
87版宝黛初见，似乎宝玉没有换衣服，是盛装出见林妹妹，而且宝黛年纪实在太大
溺爱归溺爱，最基本的礼节宝玉却都是懂的。
贾母也笑道：“我们这会子也打发人去见了你们宝玉，若拉他的手，他也自然勉强忍耐一时。可知你我这样人家的孩子们，凭他们有什么刁钻古怪的毛病儿，见了外人，必是要还出正经礼数来的。若他不还正经礼数，也断不容他刁钻去了。就是大人溺爱的，是他一则生的得人意，二则见人礼数竟比大人行出来的不错，使人见了可爱可怜，背地里所以才纵他一点子。若一味他只管没里没外，不与大人争光，凭他生的怎样，也是该打死的。”
不管在家如何胡闹，大户人家的孩子在外人面前一律恭敬守礼。
可想而知，贾宝玉为什么讨厌贾雨村了，因为贾政的缘故，他不得不忍耐着跟贾雨村这样的“禄蠹”周旋说话。
与此同时，形成对照的则是刘姥姥初进荣国府带来的板儿。板儿跟着刘姥姥进荣国府的时候，是五六岁的样子。
半日鸦雀不闻之后，忽见二人抬了一张炕桌来，放在这边炕上，桌上碗盘森列，仍是满满的鱼肉在内，不过略动了几样。板儿一见了，便吵着要肉吃，刘姥姥一巴掌打了他去。
刘姥姥已在炕沿上坐了，板儿便躲在背后，百般的哄他出来作揖，他死也不肯。
板儿
板儿就是板儿，一副没见过世面的样子（这么小，何况他本也没见过世面，连他姥姥也是第一次见）。不过，他也只是个小孩，嘴馋害羞都是正常的，不应该对他求全责备。
板儿看见肉就吵着要吃，我们的“怡红公子”可不是。
彼时他母兄已是忙另齐齐整整摆上一桌子果品来。袭人见总无可吃之物，因笑道：“既来了，没有空去之理，好歹尝一点儿，也是来我家一趟。”说着，便拈了几个松子穰，吹去细皮，用手帕托着送与宝玉。
宝玉去袭人家一趟（此刻的袭人家应该已经比刘姥姥好很多了），袭人的母兄准备了一桌子果品来，结果竟然没有宝玉可下口之物，可见宝玉平日里是如何“锦衣玉食”。
世界上最遥远的距离，是我看见肉就抢着吃，而你竟然眼睁睁看着一桌子美食毫无食欲。
细心的读者可能还会发现，当刘姥姥二进大观园的时候，贾母宴请刘姥姥，彼时丫鬟端来了两个小捧盒，揭开看时，有一个盒内是一寸来大的小饺儿，贾母因问什么馅儿，婆子们忙说是螃蟹的，贾母听了，皱着眉说：“这油腻腻的，谁吃这个！”那一样是奶油炸的各色小面果，也不喜欢。别人都捡一两样吃了一点，只有刘姥姥和板儿，两个人吃了半盘子。刘姥姥还带回去一大包。所以，林黛玉形容她为“母蝗虫”，实在太贴切了。
二、与长辈谈话时，不可高声喧哗，需顺承老人意。
贾政的孝顺我们知道，那是出了名的。只要一惊动老祖宗，再大的事情他也进行不下去。更别说他的媳妇王夫人，虽然不同意贾母将林黛玉许给宝玉的想法，但也不敢在明面上说半个不字。
有一次贾母错怪了王夫人，她也不能明说自己很委屈，最终还是由探春替她解围。贾赦虽然嫌老祖宗偏心，但也不敢明说，而是暗讽。
这说明，在封建礼法体系中，封建家长具有绝对地位。
可见，除了宝玉，不是每个人都可以在贾母面前做自己的。封建家庭的礼仪尊卑，在这里表现得尤为明显。
一语未了，只听后院中有人笑声，说：“我来迟了，不曾迎接远客！"黛玉纳罕道：“这些人个个皆敛声屏气，恭肃严整如此，这来者系谁，这样放诞无礼？”
凤辣子
这是小小的黛玉初次见到凤姐的情形，黛玉的“纳罕”，说明她认为这样的大家族不应该出现这样的情形。可见平日里外人面前的他们都是“恭肃严整”的。也只有凤姐这样的智商情商和手腕，才敢在贾母面前如此放肆。再一个就是宝玉了，其他人，哪敢多说乱说。
三、一般亲戚留吃晚饭的话，不要当真。
黛玉跟着邢夫人去拜见舅舅贾赦，不料贾赦推辞不见。黛玉准备走的时候，邢夫人留饭，黛玉未当真。
邢夫人苦留吃过晚饭去，黛玉笑回道：“舅母爱惜赐饭，原不应辞，只是还要过去拜见二舅舅，恐领了赐去不恭，异日再领，未为不可．望舅母容谅。”
初入贾府的黛玉，敏锐地感觉到了贾赦对自己的态度，但也不能表露出来，以免被人家说不识抬举，所以想了这么个理由，大家彼此成全。金荣的姑妈璜大奶奶，气势汹汹地要和秦可卿理论，不料在尤氏那里听说了秦可卿的病状，反倒没了气焰。恰巧遇见贾珍，也是说让这个大妹子吃了饭再去。可璜大奶奶什么玩意儿，怎敢别人给个棒槌就认真？自然是灰溜溜地回去了。
四、凡是伺候过长辈的仆人，晚辈都必须尊重。
如果把贾府比作国企的话，贾母就是这里面的董事长。论资排辈的现象，在这里表现的尤为明显。李奶奶可以来到宝玉的住处，随意拿走宝玉给丫鬟的吃的，可以肆意骂宝玉的丫鬟袭人，而袭人不但不敢计较，更不敢回骂，宝玉还得帮忙说情。
而袭人、紫娟、鸳鸯等丫鬟，宝玉一概称为“姐姐”，不是因为她们岁数比宝玉大，而是因为她们伺候过贾母。不但如此，只要是贾母那里的，阿猫阿狗都比一般人厉害。
身为管家之首，鸳鸯在贾府的地位其实是很高的，所以连凤姐也求她办事
五、晨昏定省，宴会、祭祀等严格按照地位来排序。
所谓“晨昏定省”，王夫人对贾母，宝玉对贾母、王夫人，都要履行这项义务。当然，其他人想必也不例外。
宝玉外出回家，先见过贾母，再见过王夫人；黛玉进入贾府，先拜见贾母，再见过贾赦、贾政。
吃饭的时候，日常是这样的：
于是，进入后房门，已有多人在此伺候，见王夫人来了，方安设桌椅。贾珠之妻李氏捧饭，熙凤安箸，王夫人进羹。贾母正面榻上独坐，两边四张空椅，熙凤忙拉了黛玉在左边第一张椅上坐了，黛玉十分推让。贾母笑道：“你舅母你嫂子们不在这里吃饭。你是客，原应如此坐的。”黛玉方告了座，坐了。贾母命王夫人坐了。迎春姊妹三个告了座方上来。迎春便坐右手第一，探春左第二，惜春右第二。旁边丫鬟执着拂尘、漱盂、巾帕。李、凤二人立于案旁布让。
位置体现地位
每个人的座位都是有讲究的。而且之所以王夫人来了以后才安设桌椅，脂砚斋在这里批注：不是待王夫人用膳，是恐使王夫人有失侍膳之礼耳。
每天吃饭的时候这样，真的是怪累的。
不过，比起祭祀宗祠来说，吃饭简直是小儿科。
只见贾府人分昭穆排班立定：贾敬主祭，贾赦陪祭，贾珍献爵，贾琏贾琮献帛，宝玉捧香，贾菖贾菱展拜垫，守焚池。青衣乐奏，三献爵，拜兴毕，焚帛奠酒。礼毕，乐止，退出。众人围随贾母至正堂上，影前锦幔高挂，彩屏张护，香烛辉煌。上面正居中悬着宁荣二祖遗像，皆是披蟒腰玉；两边还有几轴列祖遗影。贾荇贾芷等从内仪门挨次列站，直到正堂廊下。槛外方是贾敬贾赦，槛内是各女眷。众家人小厮皆在仪门之外。每一道菜至，传至仪门，贾荇贾芷等便接了，按次传至阶上贾敬手中。贾蓉系长房长孙，独他随女眷在槛内，每贾敬捧菜至，传于贾蓉，贾蓉便传于他妻子，又传于凤姐尤氏诸人，直传至供桌前，方传于王夫人。王夫人传于贾母，贾母方捧放在桌上。邢夫人在供桌之西，东向立，同贾母供放。直至将菜饭汤点酒菜传完，贾蓉方退出下阶，归入贾芹阶位之首。
祭祀宗祠
自己吃饭繁琐也就罢了。祖先们吃饭，更讲究。
等级地位的严格，催生了“势利”的无处不在。
贾府的尊卑贵贱贫富排名意识是非常明显的。这些不说吧……上上下下都是势利眼。贾母也知道，鸳鸯也知道，外人更知道。
贾母忽想起一事来，忙唤一个老婆子来，吩咐他：“到园里各处女人们跟前嘱咐嘱咐，留下的喜姐儿和四姐儿虽然穷，也和家里的姑娘们是一样，大家照看经心些。我知道咱们家的男男女女都是'一个富贵心，两只体面眼’，未必把他两个放在眼里。有人小看了他们，我听见可不依。”婆子应了方要走时，鸳鸯道：”我说去罢。他们那里听他的话。”说着，便一径往园子来。
不要看贾宝玉整天风花雪月的，如果你不是贾宝玉或者其他当权者，在这里面任意一个位置，都不会好过。
当然了，其他方面的礼仪也很多，这里就不一一列数了。
可叹富贵终成空，繁华一场梦！不曾身经者，很难体会那种悲哀。