今天这篇文章旨在帮助大家解决生活中会遇到一小部分的烦恼，30个小妙招，值得认真看看！尤其是承包家里大小家务的朋友哦！
茶叶有新茶和旧茶，新茶泡出后香味扑鼻，茶水清澄，喝后喉咙有清凉的感觉，因此购买茶叶时应买新茶。只要用手摸摸茶叶就能辨出新旧来，新茶干燥，手一捻即成粉末，反之为旧茶。如果木耳的朵面是乌黑的并有光泽，朵面是灰白的，就是质量好的木耳。朵面是灰色的为质量次的木耳。看鳞片的厚薄和颜色，可识别江河鱼和湖塘鱼：江河鱼，生活在流动着的较干净的活水中，鳞片薄，呈灰白色，光泽明亮。湖塘鱼，生活在污泥厚积的水中，鳞片厚，呈黑灰色。腹部雪白的为新鲜蟹：购买螃蟹时，首先要看看它腹部的颜色，呈黄色或红色的不可购买，那是不新鲜的蟹。要选购那些腹部雪白；蟹壳表灰并有亮光；蟹腿坚硬结实；脐部饱满的蟹。青灰色的河虾为新鲜：如果河虾的虾壳已转为红色就不要购买了，因为河虾已不新鲜了。要买那些虾壳为青灰色、有光泽、虾仁身富有弹性、虾头不易脱落的河虾。如果香肠的颜色很红很红，说明它的含硝量很大，对人体是有害的。要选择那瘦肉呈暗红色，肥肉是白色的香肠。有人以为蛋壳光滑的是鲜蛋，其实恰恰相反。陈蛋的蛋壳才光滑。被雨淋或受潮发霉的蛋，其蛋壳上还会有灰黑色的斑点。买蛋就要选那些蛋壳毛糙，没有裂纹，上面附有一层白霜的蛋。购买松花蛋时，可以将蛋向上抛起，然后用手接住，有沉重感的是好蛋。还可以把蛋放有手中掂一掂，颤动大的是好蛋。也可以有耳边摇动蛋，听不到动声的是好蛋。挑选哈密瓜时，只要鼻了闻一闻就可知道它的生熟。有香味的，成熟适中，买后即可食用。无香味的成熟度差，需放些时间再食用。好的白酒：在酒瓶突然倒置时，仍然是无色、透明、悬浮物和沉淀物的，反之就不是好酒。如果用力摇瓶，瓶中的白酒便会激起许多酒花。酒花细而且堆花的时间较长是好酒。燕窝是贵重的补品，要识别它的真假，最好将其泡入水中。被水浸过后为银白色，而且晶莹透明，用手轻轻一拉可以伸缩，是真燕窝。如果被水浸后为黄色，而且也没有弹性就是假燕窝。鱼虾肉类，可分别放入铝饭盒或带盖的搪瓷碗内，加进少许盐粉，盖严存放。葱、姜、韭菜等味道强烈的菜品，应洗净晾干后装入塑料食品袋存放。酱类食品宜用瓶装加盖。剩菜剩饭，不宜在冰箱内久存，存放时应用塑料袋封好存放。要食用冰箱中的冻鱼、冻肉，一定要提前将它取出，放在十五度左右的自然空气或十五度左右的流动水中自然解冻。绝对不可以将冻鱼、冻肉放在开水中泡开，那会使鱼、肉的营养流失，并且会使细菌繁殖。凡是解冻了的食品就要立即加工制作，放久了会引起变质而影响食用。不少人习惯把食用油的瓶了放于炉灶旁边，觉得炒菜用起来方便。但这样其实不卫生也不安全。食用油靠近灶火，就常常处于较高温度的环境中。而温度较高，时间一长食用油就容易变质，产生难闻的气味。油变质以后，营养成分降低不易消化吸收，严重变质的不可能产生毒性。过多地食用变质的油会造成消化不良、肠胃炎以及维生素缺乏。晾干的海味若是收藏不当也容易发霉变质。如果在收藏干鱼、干虾、淡菜、海带的容器底部铺上一层剥好的大蒜瓣，并将容器盖严，就能保存时间较长而不变质。土豆保存不好便会发芽或变绿产生有毒的龙葵碱，这是由于温度高、光照的结果，可是保存的温度过低，土豆内的淀粉又会转变为糖，使土豆有一种不正常的甜味。如果把土豆装入褐色的纸袋中置于不低于十度的暗处，便可较好地保存土豆。买了韭菜一时吃不完，可将韭菜用小绳捆起来，将根部泡在水里，这样保持一周左右仍很新鲜，不会发干腐烂。鲜藕放几天就易变黑腐烂，要保存莲藕的方法很简单，先将洗净，然后按节切开，使藕孔相通，然后把一节一节的藕泡在冷水中，放在避光低温的地方，但要在零度以上。注意冬天要五天左右换一次水，夏天则一天换一次。这样冬天能存放一个月，夏天也能存放十天呢。蘑菇味道鲜美，但保存不好很易变质。清水浸泡只能保存较短时间，要想将鲜蘑菇保存更长时间，可以将它放在0.6%的淡盐水中浸泡10分钟，捞出沥干，再装入塑料袋中就行了。半青半红的西红柿不好吃，要将它保存起来，待熟透后再食用，可以用一个塑料袋将西红柿装好并扎紧口，放在阴凉的地方。坚持每天解开袋口通风五分钟，并把袋壁上的水汽擦干，再扎好袋口保存，食用时先将熟透的取出，这样保存可长达一个月左右。一定要经常晾晒，一旦发现有霉变的颗粒，就要及时清除，晾晒后的花生米要装入塑料袋中密封，放在干燥、避光的地方，就能保存较长的时间。花椒、大蒜、螃蟹壳等能预防大米虫：大米虫子，给食用带来很多麻烦，可以把花椒、茴香用纱布包起来放在米袋中，也可以把必个螃蟹壳、甲鱼壳、大蒜头放在米袋中，都能起到预防大米虫的作用。夏天，为了预防中暑，人们总喜欢煮绿豆汤喝，可是绿豆容易生虫，不好保存。如果将绿豆放在开水盆中泡十五分钟左右，然后将其晒干再收藏就不易生虫了。在装糖的盒子底部放张吸水纸能防潮：为了避免糖受潮，可以在装糖的盒子的底部放一张吸水纸，就没有问题了。电饭锅煮饭用开水，除了可以节省电能外，还能避免米饭中所含的维生素B1受到破坏，因为生水中的氯气会使米饭中的维生素B1损失30%，所以电饭锅煮饭应该用开水。有人以为不钢餐具不会生锈斑，用后就不注意擦干而让其自然干燥，其实这样做不对，不钢餐具保护不好?会有斑迹，有斑迹后?蜡涂一涂能除掉。保?不钢餐具的办法是用后及时用温水清洗，洗后必须用毛巾擦干。牛奶锅的底部常存有烧焦的奶巴，刷起来很困难，如果切几片洋葱头放在奶锅里来煮，就能去掉焦物。因为煮洋葱头时析出的黄色汁液具有去掉焦物的作用。买回新的铁炒锅不能马上用，先要把它放在旺火上烧干。等锅凉了以后再加入洗涤灵认真清洗几遍。这时还不能用来做菜，因为锅内很干燥，用来炒菜很容易烧焦。处理方法是：先用大白菜外面的大叶子加上比一般炒菜稍多一些的油，在火上炒十几分钟，炒后将菜放置一段时间，然后倒掉，再次冲洗后，炒锅便很好用了。冬天气温低，把刚烧好的热汤倒入玻璃器皿中时，器皿很容易破裂，如果在器皿中放入汤匙便可避免，因为热气会通过汤匙而散去。切菜板切过生鱼生肉后，会留下难闻的腥味，有人认为用热水浇洗可以去味，其实不然，热水一浇反而会使腥味渗入切菜板而不易去掉。如果用少量的食盐加上水去刷，菜板上的腥味便会去掉。
这么多好窍门、小妙招不收藏太可惜了，不给朋友看看就太浪费了。
