英德红茶--英红九号正式命名于1985年，产地在广东省英红区（现广东省英德市英红镇）。英红九号可与世界著名的印度、斯里兰卡红茶等相媲美，被茶界誉为“后起之秀”，是与“祁红”、“滇红”齐名的中国三大著名出口红茶之一。英红九号为什么叫“九号”？这是一个几代茶人默默耕耘的故事。

英红九号背景

英红九号还不叫英红九号的时候，它只是云南的大叶种群体之一。广东茶科所在1956年把它引种到清远，1961年英德为了培育新品种，从茶园中共分离出22棵无性系单株，当时它的实际编号为“英茶17号”。

“英茶17号”1963年在英德茶场茶山队的茶园中繁育无性系种苗，1964年春移植到广东茶科所中区品种园，开展了初步品比试验。由于选育地处在英红地界，科技人员对入选的单株重新命名为英红系列。其后“英茶17号”正式定名为“英红9号”，至于为什么不是7号8号，这个纯粹是凭感觉定名。（不要问我为什么）

后来，广东茶科所针对英红系列开展了整整二十年的试验和产量品质鉴定与研究，证实了英红9号品质好、产量高的品种特性，为了推广书写方便，在1985年重新命名为“英红九号”。

英红九号品质

回到英红九号的茶叶制作上，它是采用一芽一叶、一芽二叶初展的优质鲜叶原料加工而成。

外形乌黑油润显金毫，条索圆结肥硕匀整，内质香气浓甜高爽特久，滋味浓强鲜甘，汤色红艳明亮带金圈，叶底鲜嫩柔软红亮，具备品质上乘的红茶的所有特征。SO，一杯这样的英红九号，到底好在哪儿呢？

你品，你细品，你再品！！！好茶都是品鉴出来的，品鉴需要的专业姿势来了：

第一步，观察英红九号的干茶。看其条索是否紧结，紧结的条索往往意味着鲜叶原料更嫩，或者更为到位的揉捻工艺；其次是辨别条索的肥瘦程度。肥硕的英红九号通常代表着丰富的内含物质，相对会更耐泡。

第二步，品闻英红九号的干茶香，那是果香与甜香的感觉，清晰而浓郁。

第三步，品饮茶汤，体验英红九号的口感特点：浓、强、鲜、爽。再是茶汤喝起来有没有浓郁的茶香，好的英红九号应该是花、果、甜三香并存。

重发酵的英红九号，茶性温和。广东的回南天，约上三五知己，喝茶赏花，英红（粤语发音同xiong)不问出处。

茶学派，一个不正经的茶江湖~

想要了解更多有趣的茶知识和历史文化，可以直接关注公众号“茶学派”获取