用我的窍门,扒虾壳特快,开背去沙线,一步到位不浪费

对虾是常见也广受喜爱的食材,不但因为其营养丰富,口感好,而且烹饪方法多样,不管是炒、炸、做汤还是剁馅,都很好吃。但是一提到剥虾壳,很多朋友说太麻烦了。要是做三鲜饺子,光扒虾、开背、去沙线就得一下午。其实如果用到我这个窍门,处理起来非常快,而且一点儿不浪费,下面就教给你。

1. 将虾洗净,用厨房剪刀剪掉头部前端,包括眼睛、虾须和尖刺。

2. 用厨房剪刀的尖头,插入虾头和身体连接处的中间部分。

3. 将整个虾壳沿中线剪开。因为虾壳并不厚,而且是硬脆的,所以很容易。

4. 用手将剪开的虾壳,朝两边扒开。因为虾壳底部是连在一起的,所以左右两片很容易剥开。

5. 两侧剥开后,将虾肉朝上一提,就会变成图片的样子。

6. 将虾的尾部从壳中抽出,再和头部分离,整个壳就剥下来了。可以看到虾壳非常干净,没有浪费。

7. 用手将虾背上的口,就是刚才剪刀尖划出来的浅口,朝两边拨一下。

8. 能看到完整的一条沙线,将中间提起,两头抽出,丢掉就行了。

9. 完整的虾就剥好了,非常方便吧~

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