梗米的营养价值

梗米是粳稻的种仁，又称大米。粳米所含人体必需氨基酸、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分，其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厌，是天下第一补人之物。粳米在我国主要有做成米饭和米粥的两种吃法，米饭是补充营养的主食，米粥是治疗虚症的食疗佳品。

◆粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

◆粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的患病几率。

◆粳米可预防过敏性疾病，因粳米所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血液晶显示，故能防止一些过敏性皮肤病的发生。

◆粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，经常食用能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。

◆粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。