食品冷冻干燥机技术优点及用途

传统的干燥方式是在高温下使得产品内部水分挥发出来，从而达到干燥的目的。例如：晒干、烘干技术等。这样高温干燥方式会导致产品皱缩变形、颜色褐变，营养成分大大流失。

随着科技的发展，冻干技术的出现，很好避免了传统的高温方式带来的弊端。食品冻干机技术优点，经过真空冷冻干燥的食品具有以下优点：

1 、加工的冻干食品能最大限度地保存新鲜食品原来的颜色 、香气、口味和营养成分；

2、冻干食品结构呈多孔海绵状，复水性好，且外观好看， 不干裂 、不收缩, 具有很高的品质。

3 、冻干后的食品存放条件简单，可常温下长期保存，储藏费用可大大降低 。

4 、冻干食品重量轻 、便于运输，大大缩减运输成本。

食品冻干机用途，其应用范围主要如下 :

1 、烹饪原料：肉 、蛋 、鱼、蔬菜等。

2 、土特产品：食用菌、蘑菇、黄花菜、香椿芽 以及各种山野菜。

3 、调味品：香葱、大蒜 、姜 、辅料 、香料、色素、汤汁等。                                              4 、食品工业用原料：奶粉、蛋粉 、植物蛋白粉 、干果粉、豆粉 、肉粉等。                        5 、补品类：鳖粉、花粉、人参粉、山荷粉、蜂雏粉等 。

6 、饮品类：咖啡 、果茶、燕窝、茶叶等 。
7 、水果类：火龙果、菠萝蜜、菠萝 、香蕉、草莓、苹果、哈密瓜 、黄桃等。

8、宠物食品类：宠物冻干主粮、鹌鹑、三文鱼、动物内脏、蛋黄等
9、特殊食品：航天、航海、军需 、野外作业 、各种考察队食品。