【今日靓汤】枣仁麦冬茯苓炖猪心

枣仁麦冬茯神炖猪心

主要功效：养心阴、益肝血、宁心安神

推荐理由：考试周烦躁、睡眠欠佳的考生。

材料：酸枣仁10g、麦冬10g、茯神20g、猪心半个、瘦肉25g、生姜2片（1-2人份）

制作方法：

猪心处理干净，切条状；瘦肉切块。药材冲洗。所有食材放入炖盅内，加水九分满，文火炖煮约1小时，加适量食盐调味即可。

汤品点评：

酸枣仁是养心安神的药物，功能滋养阴血、养心益肝而宁心安神。麦冬入心经，清心养阴，现代研究认为它有镇静、催眠的作用。茯神，我们以前也提及过，是茯苓菌核环抱松根的部分，具宁心安神的作用。三药合用，起养心益肝、宁心安神的功效，针对脾气急躁、焦虑、睡眠欠佳者。