吃当归,好处多到数不清!喝对5碗汤,补足气血,让你年轻10岁
进入秋季
不少人开始进补
今天给大家介绍这一味
“补血圣药”——当归
为大家的秋季进补预热
当归被誉为“妇女之友”
血中之圣药
血虚了,当归能补
血瘀了,当归能化
气血不足,试试当归
当归的五大功效
1、补血养血
当归味甘而重,故专能补血,为补血第一药。
适用症状:心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠、产后血虚等症。
2、润肠通便
中医认为精血同源,血虚者津液也不足,结肠液亏乏易致大便秘。当归润肠通便,是因为它补血,血液也是津液,而且用当归来通便不会损伤正气。
3、调经活血
当归气轻而辛,故又能行血,既可通经调经,又能活络止痛,尤其适合女性使用,特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证,被古人称为“妇科圣药”,但要注意的是,月经期间不能吃哦!
4、抗癌作用
当归的抗癌成分常用来治疗妇科肿瘤等,以气血停滞、瘀血凝聚者最宜。
对血虚羸瘦的中晚期癌症或手术、放疗、化疗后正气虚弱之患者,亦可选用当归,以扶正抗癌。
5、抗老防老
有实验研究,当归煎剂对小鼠学习记忆具有明显的影响,能治疗老年痴呆症。
当归虽被称为“妇科之友”
但却不是只适合女性
男性可以吃当归吗?
当然可以!之所以女性用得比较多,是因为女性容易失血的缘故。
事实上,成年男性也可能发生血虚,多半由于工作压力大、思虑过多、脾胃虚弱、营养不足导致化生血液的功能减退,或因久病不愈、慢性消耗等因素而致血液耗损。
“补血”不分男女
既能补血又能活血的当归
是一种男女皆宜的好药材
小编教你几个当归用法!
当归这样煲汤
美味又健康
01
当归鲫鱼汤
原料:鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)
做法:在鲫鱼背处横切一刀,将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上,往鱼腹塞入少许姜丝,腌制15分钟。把这些原料都放入锅中,加1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸,改小火焖煮35分钟。
功效:当归鲫鱼汤属大补之汤,适合痛经、体虚的女生饮用,一般人仅用鲫鱼熬汤,便可达到补益之效。
鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效,适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。
02
当归龙眼猪腰汤
材料:猪腰150克,龙眼肉30克,当归10克,红枣姜片适量
做法:猪腰洗净,切开,除去白色筋膜;当归、龙眼肉分别洗净。锅中注水烧沸,入猪腰汆水去除血沫,捞出切块。将适量清水放入煲内,大火煲滚后加入所有食材,改用小火煲2小时,加盐调味即可。
功效:龙眼肉富含维生素P和维生素K,具有补虚益智、补益心脾、养血安神的功效,还有保护血管的作用。此汤可养血安神、补血益气,对失眠心悸有食疗作用。
03
当归党参红枣鸡汤
材料:党参15克,当归12克,红枣8枚,鸡腿1只,盐2克。
做法:鸡腿洗净剁块,放入沸水中汆烫,捞起冲净;当归、党参、红枣分别洗净。鸡腿、党参、当归、红枣一起入锅,加适量水以大火煮开,转小火续炖30分钟。起锅前加盐调味即可。
功效:红枣具有补中益气、养血安神、健胃补脑、保护肝脏的作用,长期食用还可滋润肌肤,减少面部色斑,防止脱发。
此汤可补血健脾、益气补虚,对血虚头痛、气短心悸等症有食疗作用。
古代名医善用的两大药膳
当归生姜羊肉汤
材料:羊肉500克、生姜15克、当归9克
做法:羊肉切成小方块,放入开水锅焯大约5分钟,撇去上层的浮沫,捞出羊肉,热水冲洗干净。换一锅水,加入生姜、当归、盐少许。大火烧开,小火炖煮1小时后,肉熟汤成,可以吃肉喝汤。
功效:补血活血、散寒止痛、润肠通便之功;生姜有解表、温中散寒、止痛之功,可用于寒性的疼痛;羊肉可温补精血。可以温助阳气、散寒活血,寒性痛经的女性服用这道药膳可有效缓解。
当归黄芪补血汤
材料:黄芪30克,当归15克,红枣15克,红糖适量。
制作:将所有材料清洗干净,把红枣去核,然后和黄芪一起泡茶,用大火煮开,然后用小火大约煮20分钟差不多,最后加入适量的红糖就可以了。
功效:用补血的当归配上补气的黄芪,使得气能行血,血能载气,服用一段时间,嘴唇苍白的能够变红润,面色枯槁的能够变水润。如果服用后身体感觉到不舒服,有上火的情况,就应该马上停用。
6类人群不适合用当归
1、有感冒的人,不适合吃当归、黄芪,而且其他的补药也不能吃。吃了容易引发内热。切记“感冒不能滋补,宜清淡”。
2、体内有热或阴虚火旺的人,平时容易便秘,容易喉咙痛,上火,稍微吃了热气东西就冒痘。体内热的人吃了之后会更容易出现体热,加重症状。
3、部分眩晕、胸闷病人也就是西医里的高血压、高血脂、高胆固醇等慢性病的,吃当归、黄芪,更有可能升高血压、血脂。
4、女性来月经期间不能吃,加重体内出血的可能。
5、孕妇不能吃,因为服用当归会使其子宫内部血管扩张而易导致流产现象。
6、体质过于虚弱,虚不受补的人,对于当归、黄芪这种药性较强,滋补作用明显的药物吸收不了,容易上火。应该选择一些温和的,比如太子参、党参、枸杞之类的。
吃当归,好处数不清!
这样煲汤美味又健康,
秋天补起来~