天太热，这款早餐味道鲜美，制作简单，煎一煎出锅，全家爱吃

天太热，这款早餐味道鲜美，制作简单，煎一煎出锅，全家爱吃，超赞。天气太热了，早餐或是晚餐都爱喝粥，虽然粥品爽口开胃，一次也能喝上两碗，但是由于粥品易消化吸收，人也会容易感觉到饿，我们可以搭配一些营养丰富的面食做为早餐，搭配米粥同吃，连菜也省了。比如这款煎饺，馅料制作简单，味道鲜嫩多汁，煎一煎可出锅，全家爱吃，超级棒。

学会这款煎饺，隔三差五做一次，特别是早餐桌上，分分钟会光盘。煎饺，大家喜欢的一款面食，比煮的饺子更香，底层焦脆，内馅鲜美多汁，早餐桌上来一碟煎饺，每次都是光盘，自从学会制作煎饺之后，隔三差五就给家人做一次，总也不够吃，大盘煎饺上桌，分分钟都是光盘。这款煎饺为鲜肉豆腐煎饺。

煎饺，馅料丰富，可随个人喜好所选，这款鲜肉豆腐煎饺，是以豆腐、猪肉末做馅，包制为饺子，入锅煎制。煎饺也有小窍门，先是加入适量清水，将其煮熟，水分烧干之后，再添入少许食用油，煎至底层焦脆，可翻面煎一煎至焦黄，有的亲也常是水中煮熟，放凉后再煎制，小编的这个做法是直接入锅煎制，平时制作好的饺子，可以冷冻保存，早餐里入锅煎制成熟即可成为味美的早餐面点。

这款早餐为营养丰富的面点，鲜嫩的豆腐与猪肉末搅拌融合，猪肉末吸收了豆腐中的水分，使得馅料鲜美多汁，还可以添入一些菌菇或是虾皮，而仅用豆腐、猪肉末，味道也特别的棒，喜欢就试试吧。

鲜肉豆腐煎饺的做法

食材：饺子皮400克、豆腐250克、猪肉300克、香葱适量、姜末适量、海鲜酱1勺、生抽适量、老抽少许、精盐5克、玉米淀粉少许、熟黑芝麻适量。

第1步：准备好食材。豆腐用的是老豆腐，猪肉可选三肥七瘦口感更好。

第2步：将豆腐剁碎，加入猪肉末中，加入姜末、葱末、生抽、老抽、精盐、海鲜酱、精盐搅拌均匀，再添入适量玉米淀粉搅拌均匀，饺子馅就拌好了。是不是很简单呢？

第3步：取一张饺子皮，放上适量鲜肉豆腐馅，以自己的手法包制起来即可。

第4步：全部做好的饺子，可以入冷冻层保存至定型，也就是变硬之后，可以分袋子包装好保存。煎的时候不用解冻直接入锅即可。

第5步：煎饺子。锅中添少许油，加入饺子，接着也加入适量清水，沫于饺子的底层的三分之二处。

第6步：烧开之后，约10分钟之后，水分也差不多干了，可以淋入少许淀粉水，后期小火煎制，撒上适量黑芝麻，煎至底层焦脆即可出锅。

第7步：可以搭配一些香醋，这样吃着解腻，真是美极了。是不是很简单呢，喜欢就动手吧。

小贴士：1、豆腐与鲜肉的比便随意，按自己喜欢的口感来。2、豆腐含水量较多，所以拌肉馅中也不另添水。3、煎制过程中先添水煮一煮，先煮后煎，这样煎制出来的饺子底层焦脆，外皮口感也不发硬。