【甜点】这道甜品最适合夏天吃，自己做料足，越吃越过瘾

紫薯芋圆仙草冻

紫薯芋圆仙草冻

夏天一到，一天比一天热，每到这个时候，我总会煮一些适合夏天吃的甜品，今天带来的是仙草冻，说起来，第一次吃这个是在福建旅游的时候，天很热，路边有一位卖仙草冻的阿姨，这是我第一次吃，不过当时也没啥特别的感觉，后来回到家发现自己也能做，于是试着自己做了，发现比买的好吃，自己做料足，口感好。你想试试吗？赶快整起来吧！

紫薯芋圆仙草冻

【制作原料】：

紫薯粉 100克

木薯粉 55克

开水 75克

仙草粉 25克

冷水 125克

开水 500克

炼奶 适量

椰浆 1盒

【制作方法】：

1.紫薯粉加入木薯粉，加入开水一边加一边搅拌，静止30分钟。揉成团，然后揉成光滑而有延展性的面团。

2.将面团搓成1厘米直径的长条。用刮板切小段。

3.加入木薯粉防粘。用漏网筛掉多余的木薯粉。

4.称出黑凉粉，加入125克凉水，搅拌均匀。加入500克开水，搅拌均匀。

5.加入锅内，边煮边搅拌，直到变浓稠。将煮好的凉粉放入保鲜盒内，放凉后放入冰箱冷藏。

6.煮开适量水，加入紫薯芋圆，注意要防止粘锅底，等待漂浮上来，再煮一分钟。煮好的芋圆捞出放入冰水浸泡。将蜜红豆加入锅内煮沸腾，这里可以让蜜红豆软一点。

7.将冷藏的黑凉粉切成小块。

将黑凉粉，芋圆，蜜红豆加入碗内。

加入炼乳，椰浆即可。

8.将黑凉粉，芋圆，蜜红豆加入碗内。加入炼乳，椰浆即可。

【一定要看的小提示】：

1.我用的紫薯粉，你也可以用紫薯蒸之后压成泥加入木薯粉。

2.煮芋圆要注意防止粘锅底。

3.煮黑凉粉也要边煮边搅拌。

4.木薯芋圆可以做好了放冰箱冷冻，吃的时候拿出来煮就好了。

5.煮好的芋圆建议当天就吃掉。

紫薯芋圆仙草冻

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文字：来自原色美味厨房

配图：来自原色美味厨房

原色美味厨房