俗语“大雪不下雪，粮食坚如铁 ”，到底啥意思？

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时间过得真快 ，进入大雪节气三天了 ，进入大雪节气以后 ，北方的天气一天比一天寒冷 ，正式进入隆冬季节 。我所处的地理位置属于华北地区 ，在全国范围内来看，我们这里属于北方 ，北方的冬天是很寒冷的 。

我想起了住在乡下的奶奶 ，小时候我经常在奶奶家 ，父母忙着外出干活 ，就把我放在奶奶身边 ，说实话，奶奶非常疼我 ，小时候被父母打的时候 ，我就会跑到奶奶身后藏起来 ，奶奶是我的保护伞 ，看到父母打我，她会生气地大声责骂他们。奶奶读过几年书，认得一些字 ，经常给我讲一些农村俗语 ，记得奶奶每年冬天，都要和我重复这样一句俗语 ，大雪不下雪，粮食坚如铁 ，奶奶很重视那些农村俗语 ，把那些俗语视若珍宝 ，经常给我讲那些俗语 ，如数家珍一般 。

现在进入大雪节气几天了，我又想起了奶奶，不知她在乡下的老家里 ，是不是很温暖？奶奶告诉我 ，老家那里不太冷 ，虽然玻璃上结了厚厚的冰花 ，但是屋里却不冷 。我知道奶奶是个报喜不报忧的人 ，让她到我家来，她总是不肯，奶奶喜欢乡下那种独居的生活 。

大雪不下雪 ，粮食坚如铁，这句话到底是什么意思呢 ？想要了解这句话的意思，先要普及一下农村的节气知识 。大雪，是一年之中很重要的一个节气 ，大雪节气过后 ，意味着隆冬来临 ，天气非常寒冷 ，一些身体虚弱的人，要注意保暖防寒了 。

古代劳动人民，很注重一年之中节气的变化 ，对节气的变化很有研究 ，把太阳绕地球转一圈儿分为24个等份 ，每一个等份就是一个节气 。

太阳到达黄经255度时 ，全国大部分地区的温度都会降到0度以下 ，在这种温度下 ，很多地区都会降下大雪 ，有的地方甚至会下暴雪在农村 ，人们非常关注节气的变化 ，节气的变化和农业的生活，生产息息相关 ，在大雪节气过后 ，正常情况下，会有大雪出现 ，这里所说的大雪，就是天上飘落下来的雪花 ，在大雪节气过后 ，经常会出现下大雪的天气情况 ，农民喜欢看到大雪 ，他们认为瑞雪兆丰年 。现在 ，大雪节气过去两三天了，虽然气温明显下降 ，但是还没有下大雪 。

不知道今年的冬天 ，会不会有大雪出现 ，我还是很希望下大雪 ，我是农民，知道大雪对农业有好处 。华北地区，有很多冬小麦 ，天降大雪 ，白雪覆盖在冬小麦的农田里 ，有利于冬小麦安全过冬 。大雪对麦田有两种作用 ，第一种作用 ，保暖作用 。厚厚的大雪覆盖在麦田上 ，就如同一床厚厚的被子 ，盖在麦田里 ，保证了麦田里的养分不流失不蒸发 。

大雪的第二种作用 ，大雪覆盖在麦田上 ，融化后的雪水渗进地里 ，为小麦来年生长提供了充足的水分 。大雪节气过后，如果经常下大雪 ，气温也会急剧下降 ，在这样严寒的天气里 ，能够把一些越冬的害虫冻死 ，同时也净化了空气 ，让一些有害细菌无处藏身 。

在农村，经常听到农民这样说 ，“今冬麦盖三层被，来年枕着馒头睡 ”，这句话的意思也是强调大雪的作用 ，经常下大雪，厚厚的大雪盖在麦田上 ，就如同给麦田盖上了几层被子 ，麦田对冬小麦的越冬非常有利 ，来年春天，融化的雪水滋润着麦苗茁壮成长 ，预示着小麦能够获得丰收 。根据农民的经验 ，总是下大雪的冬天 ，会预示着下一年的年景很好 ，冬天天气寒冷 ，雪水融化后会完全进入到土壤里 ，很少蒸发 ，为第二年的春耕提供了有力的保障 。

农民都知道 ，春雨贵如油 。春天多是大风天气，很少下雨 ，但是春天是播种的季节 ，土壤里缺少了水分 ，种子不容易发芽 ，在春天，水分显得尤为珍贵 。冬天多下几场大雪 ，也能为土地提供充分的水分 ，有利于第二年的春播生产 。

过去，农民生产条件有限 ，只能靠天吃饭 ，他们最大的愿望，就是能有一个风调雨顺的好年景 。如果大雪节气过后 ，天气一直不下大雪 ，在这种情况下 ，人们会担心第二年的收成不好 ，土地干旱 ，自然不利于庄稼发芽生长 。所以也就有了 “大雪不下雪，粮食坚如铁 ”的说法 。粮食坚如铁 ，是指粮食变得稀缺 ，也就是粮食欠收的样子 ，我们都知道铁是很硬的物质 ，自然不能够咬得动 ，如果粮食坚如铁 ，怎么能够咬得动吃得下呢？这句话夸张的形容粮食稀缺或者减少 。

农民那些担心，是和当时的生产力情况有关 ，过去那些年，科技术学不发达 ，人们只能靠天吃饭 ，现在情况不一样了 ，早已改变了靠天吃饭的情况 。这些年来 ，农民种地也用上了机械化 ，真正实现了科技兴农 。很多机械化的设备 ，促进了农民的丰产丰收 ，在我国很多地区都有水利设施 ，即使遇到干旱的年景 ，也能及时浇灌庄稼 ，不会让粮食因为干旱而减少产量 。

前年春天 ，我们那里，一个多月没有下雨 ，当时正是春耕时节 ，听了天气预报之后 ，在未来七天之内还是没有雨 ，再不播种就错过了播种期 ，我和老公当即决定 ，浇水播种 。我们买了几百米的水管 ，在家里的地下井安了一个水泵 ，把水直接引到地里 ，浇水播种，虽然麻烦了一点 ，但是能保证春苗出齐 ，在我们家的带动下 ，当地人都用这种方法去种地 ，如果没有水利设施 ，没有水泵 ，靠人工去担水 ，那么多的土地，累死也住不完呀 。

未来的科学技术会越来越发达 ，对农业的生产也会越来越有利 ，农民的生活也会越来越好 。

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