【食】猪肉价格太高，不如试试吃它，简单一炒就是一道下饭菜

美味食谱

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经过一整个夏天的生长，各式各样的海鲜上市了，而蛏子就是其中比较常见的海鲜，价格相对来说比猪肉便宜一些。今天介绍蛏子做菜还有一个原因是它有一定的清热作用，秋天的燥热还是挺让人烦闷的。蛏子和韭菜的搭配是比较经典的，这就是所谓的鲜上加鲜吧，也是一道非常简单的下饭菜。

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韭菜炒蛏子

【制作原料】：

蛏子 300克

色拉油 适量

韭菜   一小把

生姜  2片

生抽  2中勺

辣酱 适量

【制作方法】：

1.准备好所有食材。

2.将蛏子加入盐水中吐沙，然后反复清洗。将蛏子掰开取出里面的肉。

3.将韭菜清洗干净，切成小段。

4.将锅内加入适量色拉油，加入生姜片，翻炒出香味。

5.加入蛏子，料酒翻炒。

6.加入生抽，继续翻炒。

【一定要看的小提示】：

1.蛏子要先吐干净沙再炒。

2.蛏子也可以先焯水，这样比较容易壳，不过我这样的操作也可以。

3.加入一些辣酱有助于提鲜还有利于去腥。

这就是【韭菜炒蛏子】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体，其他公众号盗用，盗用必究！

文| 源自原色美味厨房

图| 源自原色美味厨房

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