最长情的告白,一杯治愈系古树普洱茶

　　普洱茶的储存分干仓和湿仓，干仓存放的茶品能有效的保证普洱茶的真性(自然性)，但陈化(自然后发酵)的速度相当缓慢;湿仓保存是用人工刻意地控制湿度和温度使其快速的陈化(这样也就很大程度上破坏了普洱茶的真性)，因此，干仓存放的普洱茶价格要高些，但是喝干仓的人不定就比湿仓的人多。

　　

　　新普洱茶味道浓烈，刺激性强，对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、不刺激胃，据说还能养生、助气、补气，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。

　　传统晒青毛茶加工过程中，在杀青和揉捻后均采用了比较明显的“闷黄”工艺;哪怕是创新的晒青毛茶，其加工揉捻后，通过夜间长时间摊放，实质上也产生了“闷黄”;且普洱生茶的日晒干燥过程均需要8～12小时以上，“低温长时间干燥”实际上也是利用湿热条件对茶叶进行醇化的过程，所以普洱的茶汤会是金黄或绿黄的。如果晒青毛茶再一次经过蒸软紧压成形，历经5～7天的晾干，又会再一次醇化。

　　

　　普洱茶是云南名茶，分为生茶和熟茶。近几年普洱茶越来越多的得到普通大众的喜爱。一方面，普洱茶口感特别;另一方面，很多人喝普洱茶是因为普洱茶有保 健功效，比如有助于减肥。

　　洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道，这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同。

　　

　　普洱里有春水秋香、夏苦秋淡之说，当季的春茶就要比秋茶、夏茶售价高30% 左右。另外，投资普洱茶不能性急，好的青饼，通常要存放十年，而好的熟饼，一般也要六七年。

　　普洱茶的历史悠久，除了在种植、加工、饮用方面历史渊源外，其功能方面的记载也是非常久远的。从以上记载可知：普洱茶具有较强的助消化、去油腻、解毒、祛痰、通便，清热祛寒，祛风醒酒等药理功能。在中国历史上，一般对茶的药效功能的叙述记载，往往是泛泛地指“茶”而言，很少具体到某一花色种类上，或偶尔有人有时具体到了某一花色种类上，也只是个别地给予叙述记载，很难达成共识，唯独普洱茶例外，可见，普洱茶与众不同，其消食除毒等独特的功效早被历史所证实。