宴罢乡愁一扫空

休年假回长沙探望父母，2019年12月30日中午，父亲的好友邀请我们全家品尝长沙特色菜，一同来到位于韶山路的玉楼东酒家。

玉楼东号称是一家久负盛名、饮誉三湘的百年老店。据酒楼墙上《玉楼东志》载，该店始建于1904年(清光绪三十年)，初名玉楼春，乃取白居易《长恨歌》中“金屋妆成娇侍夜，玉楼宴罢醉和春”之意。后因酒家地处老长沙青石桥的东茅巷口，故以“东”字取代“春”字，遂更名为玉楼东酒家。

听酒家老板介绍，玉楼东扬名于1920年，其时掌勺主理为号称“湖南第一厨”的谭奚庭，其所制菜点果品除了具有浓厚的湘菜特点外，还兼具淮扬风味。那时期，玉楼东成为达官显贵宴请宾客首选酒家；据说，曾国藩之孙曾广均曾莅临用膳，留下了“麻辣仔鸡汤饱肚，令人常忆玉楼东”的佳句。

余久离故里，思乡心切，悉数尽点儿时喜爱家常菜肴小吃：糖油粑粑，葱油饼，酸辣白粒丸，猪血汤，红烧猪蹄，红菜苔……点毕，友人执意添加一特色硬菜：清炖脚鱼。

湘味隆隆，乡味浓浓，酒足饭饱，感慨良多，赋诗一首，以表情怀。

吃到长沙玉楼东，

家常便饭照样红。

糖油粑甜勾童趣，

葱花饼脆引馋虫。

白粒丸汤悦肠胃，

红烧猪蹄佐酒盅。

最喜脚鱼鲜炖妙，

宴罢乡愁一扫空。