小暑节气的排毒美食：松花蛋红苋汤。
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诗意美食：
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小暑大暑，上蒸下煮。这句话很形象。
此时天地间就像个汗蒸房，人体就像在做汗蒸一样，全身毛孔腠理都张开了。
我们趁这个天时来排“三毒”——血毒、火毒、光毒，最合适不过，能使排毒效果事半功倍。
■ 松花蛋红苋汤
功效：清血毒、排肠毒、去暑热。
食材：红苋菜、松花蛋、大蒜、油(猪油最好)、盐。
1. 整株的嫩苋菜带根洗干净，有些比较长的苋菜，可以切成两半。
2. 锅里放油，蒜切成两半，下锅爆香。
3. 松花蛋下锅炒一下，再放入苋菜快炒两下，加少许盐。
4. 放入高汤或开水，水开后煮两三分钟关火。
注意：
苋菜有滑胎的作用，怀孕四个月以内的女性不要吃。
松花蛋能解血液中的烟毒和酒毒。
苋则“能通九窍”——就是能使我们的排毒通道畅通。
市场上的苋菜有白的，有红的。白苋偏于通气，红苋偏于通血。我们清血毒用红苋菜效果更好。
最好是放猪油，猪油也是润肠排毒的，能加强这道汤排毒的功效。
用母亲的话来说，就是：苋菜很“服”猪油。这样煮出来的汤是很鲜的，鲜到不用放味精。
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