萝卜不要炒着吃，教你1个新鲜吃法，营养又解馋，宁愿不吃肉

之前也跟大家分享过萝卜丸子的做法，萝卜丸子做出来之后确实非常好吃，外酥里嫩，而且有一股萝卜独特的清香。今天跟大家分享的这道萝卜丸子的做法与之前分享的有很大的区别，做出来之后更加好吃，清淡爽口，而且各种食材搭配起来营养特别丰富。这道做法特别简单的萝卜丸子的制作教程已经为大家放在下面了，那么接下来咱们就一块去看一下它是如何从萝卜变成美味可口的萝卜丸子的吧。

【萝卜丸子】

【制作食材】青萝卜，老豆腐，蚝油，料酒，鸡汁，鸡蛋，花椒粉，食用盐，鸡精，食用油，淀粉，小米椒，小葱

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是一道特别清淡，特别营养的萝卜丸子，那么接下来咱们先把做萝卜丸子需要用到的材料准备一下，准备一根大一点的青萝卜，一个鸡蛋，再准备半斤左右的老豆腐，接着准备适量的蚝油，料酒，鸡汁，花椒粉，食用盐，鸡精，食用油和淀粉。最后再准备两三根小米椒，一根小葱就可以了。

2、把准备好的青萝卜取出来，先将其放到一个大盆中，然后加入没过青萝卜的清水给它清洗干净，清洗完了之后切头去尾，削去外皮，再用擦丝器擦成细丝，把擦好的萝卜细丝用刀切成小碎丁装到一个大盆中，再加入适量的食用盐，抓拌均匀腌制10分钟，杀出青萝卜中的水分，这会让青萝卜的口感吃起来更好。

3、把准备好的半斤豆腐放到大盆中，然后下手将豆腐抓碎，尽量抓得细腻一点，抓好之后咱们先将其放到一旁备用。准备一个稍微大一点的盘，然后铺上笼布，将准备好的萝卜丝倒进去用力挤干水分，挤出水分之后把萝卜丝和豆腐放到一起用手抓散开，抓拌均匀之后咱们再开始调味。

4、向盆中加入适量的料酒，蚝油，鸡精，花椒粉，食用盐，然后再打上一颗鸡蛋，加入适量的淀粉，食用油，然后放到一旁。准备一个小碗，小碗中加入适量的生抽，鸡精，食用盐，花椒粉，再加入2/3碗的清水，将它们搅拌均匀，然后放到一旁备用。

5、取出适量的馅料团成丸子放到盘中，将所有的馅料都团成丸子，然后放到一旁备用。炒锅中倒入适量的食用油，等油温达到5成热的时候把丸子放进去用小火慢慢炸。在炸的时候搅动一下，防止丸子之间发生粘连，炸至丸子表面金黄之后控油捞出。

6、锅中留下少量的底油，然后倒入料汁，把料汁烧开，接着下入丸子，等汤汁再一次烧开之后咱们就可以将丸子装盘了。一道特别美味的萝卜丸子就这样完成了，最后再撒上一点小米椒圈和葱花点缀一下就可以了。

【小贴士】

1、萝卜一定要用食用盐杀出水分，这样可以使它吃起来的口感更好。

2、各种调味料的添加都要根据自己的口味儿来进行，千万不要觉得加的多了就一定很好吃。